Всем привет! Меня зовут Максим, готовлю на гриле и не только, экспериментирую, открываю для себя новые рецепты. Шашлык и плов - это классно, но зачем ограничивать себя этим - есть много блюд которые можно приготовить на мангале, в гриле, в казане и другой чугунной посуде! Я за разнообразие и открытие новых блюд и вкусов, исследую кухни разных народов мира и готовлю их у себя на даче. Присоединяйтесь!
Shorts
Готовим свиные ребрышки с картошкой в казане! Ингредиенты: свиные ребрышки - 1 кг, картошка 1,5 кг, репчатый лук - 1-2 шт, морковка - 2 шт, растительное масло - 1 стакан, черный молотый перец - 1/2 ч.л., паприка - 1 ч.л., зира - 1 ст.л., молотый кориандр - 2 ч.л., соль. Сначала обжариваем в раскаленном масле ребрышки и достаем их. Затем обжариваем нарезанный репчатый лук, потом добавляем к луку морковку крупно нарезанную и жарим вместе. Добавляем картошку, соль и специи. Все перемешиваем и жарим некоторое время (минут 5-7) вместе. Возвращаем в казан ребрышки перемешиваем содержимое казана и добавляем немного воды - примерно 100 мл. Закрываем казан крышкой и готовим на небольшом огне 30 - 40 минут.
Готовлю садж со свининой, овощами и шампиньонами. Ингредиенты: Свинина - 500 г Картофель - 500 г Морковь - 1 шт. Кабачок - 1 шт. Перец сладкий - 1 шт. Шампиньоны - 250 г Лук - 1 шт. Чеснок - 4 зубчика Растительное масло - 50 мл Черный молотый перец - 1/2 ч.л. Зира - 1 ст. ложка Молотый кориандр - 1 ч.л. Сладкая паприка - 2 ч.л. Соль Обжариваю все ингредиенты по отдельности на садже, присаливая их. В конце все смешиваю на садже, добавляю специи и довожу до готовности. Подаю на стол прямо на садже. Использовал небольшой походный садж, который поставил прямо на мангал. #садж #гриль #рецепт #еда #готовлюнаогне
Готовим шашлык из свинины в маринаде "Пять специй". Вкус этого необычного шашлыка с восточными нотками никого не оставит равнодушным! Кому-то может не зайти, но у большинства он вызывает восторг! Ингредиенты: Свиная вырезка - 1 кг Приправа "Пять специй" - 1 ст.л. Соевый соус - 3 ст.л. Свиную вырезку зачищаем от пленок и нарезаем кусочками среднего размера на шашлык. Выкладываем мясо в емкость для маринования, вливаем соевый соус и добавляем приправу "Пять специй". Тщательно перемешиваем и даем мясу промариноваться 1 - 2 часа. Соль я не добавляю, так как соевый соус сам по себе достаточно соленый. Разжигаем в мангале угли, нанизываем мясо на шампуры и готовим над седыми углями постоянно вращая до готовности. #гриль #grill #готовлюнаогне #рецепт #шашлык
Готовим на гриле сэндвич "Цезарь" Нам понадобится: - небольшой свежий багет - сливочное масло - соус цезарь - салат айсберг - помидор - куриное филе - черный молотый перец - соль #shorts #гриль #grill #готовлюнаогне
