Shorts
Не забудь сохранить, только ловкость рук и никакого мошенничества. А ближайший кулинарный мастер-класс по ХАЧАПУРИ состоится 8.01 в 11:00 В программ: Еще больше тонкостей работы с тестом Хачапури Салат с хрустящими баклажанами и томатами Запись https://pudramk-school.ru/masterclass?ysclid=m5kn3lo01j857014135#rec836661764
Полная версия передачи и рецепт королевской ватрушки: https://rutube.ru/video/3704ea623c332f9ba41d0cb8ab3360fa/
Рецепты и онлайн-уроки для детей и взрослых смотрите на нашем сайте https://pudramk-school.ru/online?utm_source=you
Рецепты и онлайн-уроки для детей и взрослых смотрите на нашем сайте https://pudramk-school.ru/online?utm_source=you Готовим грудку по технологии су-вид в домашних условиях. Потребуется: • Малое филе индейки — 1 часть • Соль, перец, карри и оливковое масло (можно взять лук, чеснок, базилик, все что нравится) • Рукав для запекания или вакуумный пакет и вакууматор • Кастрюля или глубокая жаровня Приготовление: • Филе замаринуйте в миске, используя перечисленные ингредиенты. Можно взять любые любимые специи или вообще их исключить (я делаю только с солью, перцем и карри) • В кастрюлю налейте воды и доведите до кипения, отключить нагрев. • Отрежьте рукав для запекания ~40 см. • Уложите филе в центр рукава или вакуумный пакет и завакуумировать его • Если вы используете вакуум, то просто опустите филе в воду. Если в рукаве, то опускайте так, чтобы края рукава не погружались в воду, т.е держать пакет нужно с двух сторон, а края должны выходить из воды на поверхность. • С помощью, например, толкушки или кувшина выпустите из пакета весь воздух, надавив на него в воде • Оставьте готовиться на 1 час, включив самый минимальный нагрев (единичка, если плита индукционная). Температура воды должна быть в среднем 60 градусов • Готовое филе нарежьте ломтиками, можно слегка обжаривать перед подачей на сковороде Приятного аппетита! Студия кулинарных мастер-классов и кулинарная онлайн-школа для детей и взрослых https://pudramk-school.ru
Рецепты и онлайн-уроки для детей и взрослых смотрите на нашем сайте https://pudramk-school.ru/online?utm_source=you Отличного всем настроения и хорошего дня!
Рецепты и онлайн-уроки для детей и взрослых смотрите на нашем сайте https://pudramk-school.ru/online?utm_source=you Потребуется: • 300 гр творога 5% • 2 яйца • 1 банан • щепотка соды • 3-4 ст. ложки кукурузной муки Приготовление: • Первые 3 ингредиента соединить и пробить блендером • Добавить муку и соду, хорошо перемешать • Выпекать в вафельнице смазанной маслом Гхи Приятного аппетита!
Рецепты и онлайн-уроки для детей и взрослых смотрите на нашем сайте https://pudramk-school.ru/online?utm_source=you Потребуется: • чиабатта • помидоры черри - 300 гр • бекон варено-копченый - 150 гр • чеснок - 2 зубчика • соль, перец • трюфельное или оливковое масло • листовой салат Приготовление: • Бекон нарезаем квадратиками и отправляем в разогретую сковороду, периодически помешивая • Томаты черри очищаем от веточек, добавляем к бекону • Чеснок мелко шинкуем и также отправляем в сковороду, хорошо все перемешивая • Готовим масло: чеснок на тёрке, добавляем перец , соль и масло, хорошо перемешиваем • Убираем беком с плиты, нарезаем чиабатту и обжариваем на сковороде гриль, смазывая каждый кусочек с двух сторон чесночным маслом • Снимаем чиабатту со сковороды • Моцареллу разрезаем пополам • Сервируем блюдо: на чиабатту кладём лист салата, поверх бекон с черри и моцареллу. Приятного аппетита!
Рецепты и онлайн-уроки для детей и взрослых смотрите на нашем сайте https://pudramk-school.ru/online?utm_source=you Потребуется: • 2 яйца • 300 гр творога • 50 гр пшеничной муки • 50 гр ржаной муки • 90 гр рисовой муки • 5 гр псиллиума (по желанию) • 2/3 ч.л соли • 1 ч.л разрыхлителя • 20 мл сливок (любых) • 20 гр кунжута Приготовление: • Яйца соединяем с творогом и пробивает блендером • Добавляем сухие ингредиенты и хорошо перемешиваем • Замешиваем тесто руками и даём ему 20 мин постоять • Чуть влажными руками скатываем шарики и выкладываем на противень • Каждую булочку смазываем сливками, посыпаем кунжутом и даём им отдохнуть 15 мин • Отправляем в разогретую до 180 гр. духовку на 45 мин • Даём булочкам остыть и наслаждаемся свежей выпечкой! Приятного аппетита!
Рецепты и онлайн-уроки для детей и взрослых смотрите на нашем сайте https://pudramk-school.ru/online?utm_source=you Дрожжевое тесто требуется терпения, времени и заботы. Уделить ему эти пункты, тогда ваша выпечка удастся на 100%.
Рецепты и онлайн-уроки для детей и взрослых смотрите на нашем сайте https://pudramk-school.ru/online?utm_source=you
Рецепты и онлайн-уроки для детей и взрослых смотрите на нашем сайте https://pudramk-school.ru/online?utm_source=you
Рецепты и онлайн-уроки для детей и взрослых смотрите на нашем сайте https://pudramk-school.ru/online?utm_source=you Брускетты с беконом, томатами черри и чесноком Потребуется: • чиабатта • помидоры черри - 300 гр • бекон варено-копченый - 150 гр • чеснок - 2 зубчика • соль, перец • трюфельное или оливковое масло • листовой салат Приготовление: • Бекон нарезаем квадратиками и отправляем в разогретую сковороду, периодически помешивая • Томаты черри очищаем от веточек, добавляем к бекону • Чеснок мелко шинкуем и также отправляем в сковороду, хорошо все перемешивая • Готовим масло: чеснок на тёрке, добавляем перец , соль и масло, хорошо перемешиваем • Убираем беком с плиты, нарезаем чиабатту и обжариваем на сковороде гриль, смазывая каждый кусочек с двух сторон чесночным маслом • Снимаем чиабатту со сковороды • Моцареллу разрезаем пополам • Сервируем блюдо: на чиабатту кладём лист салата, поверх бекон с черри и моцареллу. Идеальная закуска для вашего праздника! Приятного аппетита!
Рецепты и онлайн-уроки для детей и взрослых смотрите на нашем сайте https://pudramk-school.ru/online?utm_source=you Потребуется: Мука - 100 гр Сахар - 100 гр Яйца - 2 шт Разрыхлитель - 5 гр Масло растительное - 30 гр Вода - 30 гр Ванилин - 2 гр Приготовление: - Яйца соединяем с сахаром и взбиваем миксером до пышной белой пены - В муку добавляем разрыхлитель и ванильный сахар, хорошо перемешиваем - В яичную смесь вводим масло, воду и муку, аккуратно все перемешиваем лопаткой до однородности - Из фольги делаем донышко для металлического кольца или используем форму с дном (силиконовую или разъемную) - Прокладываем бортик формы пергаментом, чтобы бисквит не прилипал к форме - Перемешиваем тесто и выливаем в форму, отправляем выпекаться в разогретую до 160 гр. духовку на 40 минут - По готовности снимаем форму с бисквита, переворачиваем его на пергамент и убираем фольгу - Даём бисквиту время остыть, после упаковываем в пищевую плёнку и убираем на ночь в холодильник отдохнуть. Далее, используем бисквит по назначению: для торта, пирожных, десертов или просто поделите его на всю семью и насладитесь вкусом с чашечкой чая!
Рецепты и онлайн-уроки для детей и взрослых смотрите на нашем сайте https://pudramk-school.ru/online?utm_source=you Как выкрутиться когда на подходе гости? На помощь придут наши любимые ТОП-7 закусок с сыром камамбер (можно заменить на Бри): ✔️манго - сыр дор блю - камамбер ✔️творожный сыр - слива - камамбер ✔️чесночное масло - ежевика - камамбер ✔️творожный сыр - инжир - камамбер ✔️ груша - дор блю - камамбер - клюква ✔️камамбер - мед - тимьян - кешью ✔️виноград - камамбер - грецкие орехи Варианты подачи: - Распределить фрукты, ягоды на смазанный оливковым маслом и подрумяненный на гриле кучочек хлеба (тартин, багет, чиабатта), поверх положить сыр и отправить в духовку на 10-15 минут 180 гр; - Запечь целый камамбер в духовке (достаточно 10 минут при 180 гр) и подавить с ягодами ю, орешками; - Обжарить сыр на сковороде до румяных корочек, подавать со сладким джемом, орехами, ягодами. Минимум усилий, максимум восторга и удовольствия. Как видите, я сделала все в керамической форме, просто распределила все любимые ингредиенты по чиабатте (смазанной творожным сыром) и отправила в духовку на 15 минут.
Рецепты и онлайн-уроки для детей и взрослых смотрите на нашем сайте https://pudramk-school.ru/online?utm_source=you Соус бешамель - любимчик на французской кухне. Молочный, сливочный, нежный и приятный! Прекрасно подходит к белому мясу и овощам. А ещё, он идеально сочетается с омлетом с ветчиной. #шефделитсярецептом Вам потребуется: Молоко 1 л Масло сливочное 100 г Мука 4 ст. л Соль Орех мускатный (по желанию) Перец черный молотый (по желанию) Травы итальянские сухие (по желанию) Приготовление: - Подогреваем молоко, но не даем ему закипеть. - Параллельно, в отдельной кастрюле с толстым дном, полностью растапливаем сливочное масло (огонь - средний). - Добавляем муку и быстро перемешиваем венчиком, чтобы не было комочков. - Постепенно (по 2 половника) вливаем молоко и размешиваем до однородной консистенции. - Когда останется несколько половников молока, смешиваем его со всеми специями. - Добавляем все оставшееся молоко и размешиваем. Основной белый соус бешамель готов. На его основе можно готовить множество других соусов, добавлять в состав горчицу или сыр. Бешамель можно использовать как холодным, так и горячим (в зависимости от того, что вы готовите). _____________________________________ Приобрести наш сборник соусов вы можете по ссылке: https://pudramk-school.ru/sauce В нем ещё 35 рецептов для ваших вкусных блюд. И все в одном месте!
Рецепты и онлайн-уроки для детей и взрослых смотрите на нашем сайте https://pudramk-school.ru/online?utm_source=you Как скрасить вкус любого блюда?! Конечно же соусом! Если вы к творогу равнодушны, попробуйте его с апельсиновым соусом, 100% заиграет по новому! Потребуется: Сочный апельсин 1 шт Мёд 5 гр Крахмал 0,5 ч.л Вода холодная 20 мл. Приготовление: - В сотейник выжимаем сок апельсина, доводим до кипения; - крахмал разводим в воде и переливаем в сотейник, помешиваю венчиком или лопаткой; - Варим около 3 минут до загустения; - Даем соусу немного остыть и добавляем мёд. Соусом поливаем сверху творог, украшаем любимыми орешками и…. Приятного аппетита ❤️.