Food.ru — Главная кухня страны

Подписывайтесь на наш канал 🧡

Ингредиенты для теста: • Овсянка — 120 г • Молоко — 120 мл • Банан — 1 шт. • Разрыхлитель теста — 1 ч. л. • Яйца — 1 шт. • Сахар — 2 ст. л. Ингредиенты для начинки: • Сахар — 1 ч. л. • Корица — 1 ч. л. • Яблоки — 1 шт. • Сливочное масло — 20 г • Овсянка — 5 ст. л. Приготовление: 1. Всыпьте в чашу блендера овсяные хлопья, влейте молоко. Добавьте яйцо, банан, разрыхлитель и сахар. Пробейте все блендером до однородного состояния. 2. Почистите яблоко и нарежьте кубиками. Растопите сливочное масло. Переложите в сковороду яблоки, всыпьте сахар и корицу. Перемешайте и обжарьте до мягкости яблок. 3. Вылейте тесто в форму для запекания. Выложите яблоки на тесто. 4. Измельчите овсяные хлопья в кофемолке. Перетрите получившуюся муку с маслом в крошку. Посыпьте этой крошкой запеканку и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут. 5. Дайте немного остыть. И наслаждайтесь!

В блендере смешать 1 стакан риса, растопленную плитку шоколада и 1/3 стакана воды. Перелить в тарелку и отправить в холодильник до застывания. Рецепт не прошёл проверку! А вы пробовали приготовить шоколадный мусс из риса? Подписывайтесь на наш канал 🧡

Ингредиенты: • Говядина — 200 г • Морковь — 1 шт. • Картошка — 4 шт. • Репчатый лук — 1 шт. • Вермишель — 150 г • Белый хлеб — 2 ломтика • Свежая зелень — 4 веточки • Лавровый лист — 1 шт. • Подсолнечное масло рафинированное — 3 ст. л. • Черный перец молотый — по вкусу • Сушеный орегано (душица)— по вкусу • Соль — по вкусу • Итальянские травы — по вкусу Приготовление: 1. Выложите говядину в кастрюлю с толстым дном. Залейте ее холодной бутилированной или фильтрованной водой и поставьте на огонь. 2. Доведите воду до кипения. Снимите пенку и убавьте огонь. Пенку нужно снимать именно при сильном огне, тогда это будет сделать легче. Посолите по вкусу и варите мясо дальше до готовности. 3. Нашинкуйте лук перьями. Натрите морковь на крупной или средней терке. 4. Влейте в сковороду 2 ст.л. подсолнечного масла и поставьте на огонь. На раскаленном масле обжарьте лук и морковь до золотистости около 5-7 минут. Не забывайте помешивать ингредиенты, чтобы они не подгорели. 5. Нарежьте картофель небольшими кубиками. На время залейте его холодной водой так, чтобы она полностью покрыла картошку. Это позволит овощам не потемнеть, пока вы будете ждать готовности мяса. 6. Измельчите свежую зелень ножом. 7. Нарежьте ломтики батона мелкими кубиками. Посыпьте их итальянскими травами и сбрызните оставшимся подсолнечным маслом. Подсушите сухарики на сковороде или в духовке до золотистости и хрустящей корочки. 8. Достаньте готовое мясо из бульона. Остудите и нарежьте небольшими кусочками. 9. Достаньте картошку из воды и переложите ее в бульон. 10. Выложите в суп вермишель и овощную зажарку через 7-10 минут после закипания бульона. Перемешайте. Варите до полной готовности овощей. 11. Положите в суп кусочки мяса. Посолите по вкусу при необходимости. Всыпьте орегано и черный молотый перец. Перемешайте. Потомите на медленном огне еще 3-4 минуты. Затем выключите огонь и дайте настояться супу 5-10 минут под крышкой. 12. Разлейте суп по тарелкам. В каждую тарелку насыпьте сухарики и измельченную зелень. Приятного аппетита!

Ингредиенты: • Замороженная брусника — 100 г • Замороженная чёрная смородина — 100 г • Апельсин — 2 шт. • Лимон — 1 шт. • Мята — 10 листочков • Мёд — 3 ст.л. • Чёрный чай — 1 ст.л. • Кипяток — 700 мл Приготовление: 1. Размораживаем бруснику и чёрную смородину, кладём в блендер. Добавляем мелко нарезанный апельсин (1 шт.), лимон, мяту и мёд. Перемалываем в блендере в пюре. 2. В силиконовую форму накладываем пюре, сверху кладём маленькие дольки апельсина и убираем в морозильник на 1 час. 3. Достаём из морозильника, вынимаем замороженный чай из формы. 4. Кладём его в чайник, добавляем чёрный чай, заливаем кипятком, накрываем крышкой и даём настояться 5 минут. 5. Наливаем вкусный чай и наслаждаемся. Приятного аппетита!

Ингредиенты: • Говядина —100 г • Помидоры черри — 7 шт. • Авокадо — 0.5 шт. • Консервированная кукуруза — 2 ст. л. • Рукола — 50 г • Лимонный сок — 1 ст. л. • Оливковое масло — 1 ст. л. • Зернистая горчица — 1 ч. л. Приготовление: 1. Отварите говядину до готовности. 2. Нарежьте черри на четвертинки, половинку авокадо на дольки. 3. Нарежьте говядину полосками. 4. Выложите на тарелку руколу, черри, авокадо, кукурузу, говядину. Оливковое масло, сок лимона, горчицу, соль и перемешайте. Заправьте салат. 5. Наслаждайтесь! Автор: lusya_food_mood

Ингредиенты: Яйца - 5 шт Морковь - 10 г Зелёный лук - по вкусу Бульон - 2:3 стакана Кунжутное масло - 1 ч л Вустерский соус - 1 ст л Приготовление: 1. В чашу мультиварки добавляем яйца, морковь, зелёный лук, соусы и перемешиваем. 2. Далее в яичную смесь сливаем горячий бульон и перемешиваем. 3. Помешаем чашу в мультиварку и готовим 40 минут на режиме «рис». 4. Перемешиваем готовый омлет и по желанию солим и перчим. Приятного аппетита! Подписывайтесь на наш канал 🧡

Ингредиенты (для сковороды диаметром 24 см): • Яйца — 5 шт. • Сливки или молоко — 2 ст.л. • Соль - 1/2 ч.л. • Сливочное масло - 1 ч.л. Приготовление: 1. Белки отделяем от желтков. 2. Белки взбиваем миксером до устойчивых пиков. 3. К желткам добавляем соль и сливки, перемешиваем. 4. На сковороде растапливаем сливочное масло, вливаем желтки так, чтобы они полностью покрывали сковороду, жарим 1 минуту. 5. Сверху выкладываем взбитые белки, разравниваем их, накрываем крышкой и жарим на медленном огне 7 минут. 6. Снимаем сковороду с огня, омлет перекладываем в большую тарелку. 7. Разрезаем омлет на 4 части. Две части омлета кладём друг на друга так, чтобы белок оказался внутри, и подаём к столу. Приятного аппетита!

Ингредиенты: Куриные бедра Сладкий соус чили - 6 ст л Соевый соус - 2 ст л Рисовый уксус - 1 ч л Кунжутное масло - 1 ч л Перец - 1 ч л Рис - 2 стакана Греческий йогурт Соль - щепотка Острая паста - по вкусу Сушеный чеснок - 1 ч л Лепёшки - 6 шт Зелёный лук - 3 стебля Приготовление: 1. К куриным бедрам добавляем сладкий соус чили, соевый соус, рисовый уксус, кунжутное масло, перец и перемешиваем 2. Маринуем мясо минимум 1 час. 3. Далее обжариваем мясо с двух сторон до готовности. 4. Заранее готовый рис смешиваем с греческим йогуртом, перцем, солью и острым соусом, и чесноком. 5. Нарезаем курицу на кусочки и начинаем собирать буррито. 6. На лепёшку выкладываем рис, зелёный лук и курицу. 7. Формируем буррито и обжариваем с двух сторон до корочки. 8. Заворачиваем буррито в фольгу и отправляем в морозилку до употребления. Приятного аппетита!

Ингредиенты: • Спагетти — 100 г • Лимон — 0.5 шт. • Чеснок — 2 зубчика • Оливковое масло — 1 ст. л. • Сушеный укроп — 0.5 ч. л. • Сушеная петрушка — 0.5 ч. л. • Молотая куркума — 0.3 ч. л. • Паприка — 0.3 ч. л. • Черный перец молотый — 0.3 г • Соль — 0.3 ч. л. • Петрушка — 1 веточка Для подачи: • Консервированные каперсы — 2 ч. л. • Базилик — по вкусу • Помидоры черри — по вкусу Приготовление: 1. Налейте в кастрюлю литр воды, поставьте на сильный огонь. Доведите воду до кипения, уменьшите огонь до среднего. Всыпьте ⅙ ч.л. соли и спагетти, отварите их до состояния аль денте, следуя инструкции на упаковке. Откиньте спагетти на дуршлаг и дайте стечь отвару. 2. Сохраните 0,5 стакана отвара от спагетти, чтобы сделать соус. 3. Снимите с половины лимона цедру мелкой теркой с зубцами. Выжмите из мякоти сок. Процедите его через сито в миску, чтобы избавиться от косточек. Пропустите чеснок через пресс. Мелко нарежьте листья петрушки. 4. Налейте в сковороду оливковое масло, разогрейте на среднем огне. Положите в сковороду чеснок и лимонную цедру. Всыпьте куркуму, паприку, сушеные укроп и петрушку. 5. Перемешайте содержимое сковороды, прогрейте все, помешивая, в течение 2-3 минут. Выложите к приправам на сковороде спагетти, размешайте и подержите на огне еще 1 минуту. 6. Влейте в сковороду лимонный сок и оставшийся отвар от спагетти. Размешайте и потушите все около 3-5 минут, пока большая часть жидкости не испарится. Посыпьте пасту ⅙ ч.л. соли, перцем и свежей петрушкой. Размешайте и снимите сковороду с огня. 7. Украсьте лимонную пасту маринованными каперсами, помидорами черри и базиликом. Приятного аппетита!

Ингредиенты: • Пшено — 150 г • Молоко — 200 мл • Вода — 200 мл • Банан — 2 шт. • Сахар — 2 ст.л. • Сливочное масло — 40 г Приготовление: 1. Пшено промываем обычной питьевой водой, сливаем её. Затем аналогично промываем кипятком. 2. В кастрюлю с пшеном наливаем воду, перемешиваем и варим на небольшом огне, постоянно помешивая, до выпаривания воды (10-15 минут). 3. Один банан очищаем от кожуры, ломаем на кусочки и разминаем в пюре. 4. Когда вода из каши выпарилась, добавляем молоко, сахар (1 ст.л.) и перемешиваем. Варим до готовности (10-15 минут). 5. Добавляем банановое пюре, перемешиваем, добавляем сливочное масло (20 г), накрываем крышкой и даём настояться 10 минут. 6. Банан очищаем от кожуры и режем на 4 части. 7. На сковороде растапливаем сливочное масло (20 г), добавляем сахар (1 ст.л.), перемешиваем и обжариваем кусочки банана с двух сторон. 8. Настоявшуюся кашу перемешиваем, выкладываем на тарелку, сверху кладём поджаренные бананы и угощаемся. Приятного аппетита!

Ингредиенты: Тесто фило - 8 листов Оливковое масло - 5 ст л Сыр фета - 1 блок Мёд - 3 ст л Итальянские травы - 1 ч л Хлопья перца чили - по вкусу Бальзамический соус - по вкусу Приготовление: 1. Лист теста смажьте оливковым маслом и накройте вторым листом. 2. Продолжайте процесс с остальными листами теста. 3. Выложите близко к раю теста разрезанный на блоки сыр и полейте мёдом. 4. Посыпьте сыр итальянскими травами и хлопьями перча чили. 5. Сверните рулет и нарежьте на кусочки высотой 2-3 см. 6. Выложите кусочки на блюдо для запекания и отправьте на 5-7 минут в духовку при 200 градусах. 7. Далее дайте закуске немного остыть и переложите на блюдо для подачи. 8. Посыпьте итальянскими травами и украсьте бальзамическим соусом. Приятного аппетита!

Ингредиенты: • Творог — 360 г • Сахарная пудра — 50 г • Сливочное масло — 60 г • Ванильный сахар — 10 г • Шоколад молочный — 200 г Приготовление: 1. В ёмкость кладём творог, просеиваем сахарную пудру, добавляем размягчённое сливочное масло, ванильный сахар и перемешиваем. 2. Формируем сырки и убираем в морозильник на 1 час. 3. Для глазури на водяной бане растапливаем шоколад. 4. Достаём сырки из морозильника и окунаем в глазурь, чтобы они были полностью ею покрыты, кладём сырки на пергамент и убираем в холодильник на 1 час. 5. Подаём к столу с горячим чаем. Приятного аппетита!

Ингредиенты: Куриная грудка - 600 г Масло (от томатов) - 2 ст л Чеснок - 3 зубчика Вяленые томаты - 170 г Паприка - 1 ст л Итальянские травы - 1 ст л Орзо - 250 г Бульон - 650 мл Сливки - 150 мл Пармезан - 50 г Шпинат - 120 г Приготовление: 1. На масле от вяленых томатов обжарьте нарезанную куриную грудку. 2. Приправьте специями грудку и добавьте вяленые томаты и чеснок. Перемешиваем. 3. Всыпаем орзо и заливаем бульоном. Готовим 15-20 минут до готовности пасты. 4. Вливаем сливки и добавляем шпинат. Прогреваем 5 минут. 5. Посыпаем пармезаном и перемешиваем. Приятного аппетита!

Ингредиенты: • Кефир 3,2% — 300 мл • Пшеничная мука хлебопекарная — 300 г • Сахар — 1 ч. л. • Соль — 1 ч. л. • Сода — 0.5 ч. л. • Смесь для выпечки кексов — по желанию Приготовление: 1. Муку просейте, добавьте к ней соль и сахар. 2. Погасите соду 1-2 столовыми ложками кефира. Влейте к муке и хорошо перемешайте. 3. Добавьте оставшийся кефир и замесите мягкое, но не липкое тесто. 4. Накройте тесто пищевой пленкой, дайте отдохнуть 30 минут. 5.Сформируйте круглый хлеб, сделайте надрезы и посыпьте семечками (по желанию). Разогрейте духовку до 220 градусов. Выпекайте хлеб 20 минут. Затем убавьте температуру до 200 градусов и готовьте еще 20 минут. 6.Проверьте готовность хлеба зубочисткой. Она должна быть сухой. 7. Дайте хлебу остыть. И наслаждайтесь! Автор: lusya_food_mood

Ингредиенты: • Творог 9% жирности — 180 г • Сахар — 2 ст. л. • Куриное яйцо — 1 шт. • Мак (зерна) — 1 ст. л. • Ванильный сахар — 1 ч. л. • Картофельный крахмал — 1 ч. л. • Подсолнечное масло рафинированное — 1 ч. л. Для начинки, заливки и подачи: • Тыква — 200 г • Сахар — 3 ст. л. • Куриное яйцо — 2 шт. • Картофельный крахмал — 1 ч. л. • Мандарины — 1 шт. • Сметана 20% жирности — 2 ст. л. • Темный шоколад — 50 г Приготовление: 1. Достаньте творог и сметану из холодильника, дайте им согреться до комнатной температуры. Мак промойте и залейте 0,5 стакана горячей воды. Вымойте и обсушите тыкву, срежьте остатки кожуры и волокнистую мякоть с семенами. Помойте яйца и мандарин, снимите с него цедру мелкой теркой. Подготовьте миски, погружной блендер, сервировочное блюдо, форму для запекания смажьте подсолнечным маслом. Включите духовку, чтобы она разогрелась до 160 градусов. 2. В одной из мисок соедините творог, 1 яйцо, 2 ст. л. сахара, ванильный сахар и 1 ч. л. крахмала. 3. Пробейте продукты погружным блендером до ровной однородной массы. 4. Из замоченного мака слейте жидкость, добавьте его в творожную начинку и осторожно размешайте лопаткой. 5. Тыкву нарежьте небольшими кубиками, переложите их в глубокую миску и измельчите погружным блендером до состояния пюре. Отложите 2-3 ст. л. пюре для заливки. 6. К пюре из тыквы разбейте второе яйцо, добавьте мандариновую цедру, 1 ст. л. сахара и оставшийся крахмал. 7. Проебейте все продукты вместе блендером до гладкой массы, по консистенции похожей на сметану. 8. В центр формы для запекания выложите 1-2 ст. л. тыквенной начинки. Поверх нее налейте творожную массу с маком. 9. Поочередно выкладывайте тыквенную начинку и творожную массу. 10. Поставьте заполненную форму в духовку и готовьте запеканку в течение 40 минут. Затем достаньте ее из духовки и дайте немного остыть. 11. Пока запеканка готовится, в отдельной миске смешайте третье яйцо, сметану и оставшийся сахар. Добавьте к яйцу с сахаром и сметаной отложенное тыквенное пюре, смешайте все с помощью блендера до однородности. 12. На слегка остывшую поверхность запеканки вылейте сметанную заливку. Выровняйте ее по всей площади запеканки в форме. 13. Поставьте запеканку в горячую духовку еще на 25 минут. Затем выключите духовку, откройте дверцу и дайте запеканке постоять внутри еще 15 минут. После достаньте готовую запеканку и полностью остудите. 14. Переложите остывшую запеканку из формы на блюдо и порежьте порционные кусочками, чтобы были видны красивые полосы на срезе. Натрите темный шоколад на мелкой терке и украсьте им запеканку. Приятного аппетита!