Дорогие друзья, продолжая наше увлекательное путешествие по кулинарным просторам мира в рамках рубрики "Рецепты со всего мира в России", сегодня мы отправимся в экзотический Таиланд.
Таиланд, официально именуемый Королевством Таиланд, расположен в Юго-Восточной Азии, занимая территории полуостровов Индокитай и Малакка. Столица этой страны - величественный Бангкок. Таиланд омывается Андаманским морем и Сиамским заливом Южно-Китайского моря, что обуславливает разнообразие его климата - от влажно-тропического на севере до экваториального на юге.
Основу тайской кухни составляют блюда из различных сортов риса - белого, черного, красного, душистого и клейкого. Также широко используется тайская лапша, изготовленная из пшеницы, риса, яиц и других ингредиентов.
Неотъемлемой частью тайской гастрономии являются блюда из карри - желтого, зеленого сладкого, липкого пряного, кислого и даже мусульманского. Но, пожалуй, самым популярным тайским блюдом по праву считается остро-кислый суп Том-Ям, с которым мы вас сегодня и познакомим.
Тайцы высоко чтят своих родителей, опекунов, учителей и королевскую династию. Эта глубокая почтительность и уважение к традициям отражается и в их национальной кухне, наполненной яркими, насыщенными вкусами и ароматами.
Присоединяйтесь к нашему гастрономическому турне и откройте для себя все великолепие тайской кулинарии!
🇨🇷 Том Ям
⠀
Ингредиенты:
■ 1-2 л куриного бульона⠀
■ набор для Том яма (красный жгучий перец, корень галанга, лемонграсс, листья лайма)⠀
■ 1 пакетик (80г) основы для супа Том ям ⠀
■ 2 зубчика чеснока ⠀
■ 300 г шампиньонов⠀
■ 8-10 шт томатов черри⠀
■ 1 ст л томатной пасты (по желанию, я добавила для более насыщенного цвета)⠀
■ половинка лайма/лимона⠀
■ 200-300 г очищенных размороженных креветок⠀
■ пучок кинзы ⠀
⠀
Для подачи:
■ отваренный рис⠀
👨🍳 Приготовление:
⠀
🍵В кастрюлю отправить бульон (если бульона мало, можно добавить воды), набор для том яма, пасту том ям, измельченный чеснок, рыбный соус, томатную пасту
🍣Все довести до кипения и добавить шампиньоны, варить 3-5 минут и добавить нарезанные пополам томаты черри, креветки
🥛 Влить сливки, выдавить сок лайма/лимона, добавить нарезанную кинзу и подавать с рисом
Приятного аппетита!
#Рецепты #Традиции #Россия #семья #Единение #разговор #кулинария #традиционные_рецепты #кушаем #история #кухня #еда