В Академии Ресторанного бизнеса недавно состоялся курс под руководством шеф-повара и бизнес-тренера Анатолия Одинцова!
Участники переняли множество практических кулинарных навыков и искусство красивой подачи. А также освоили приготовление неоклассического салата оливье с раковыми шейками — изысканную вариацию легендарного блюда. Отдавая дань традициям и современным трендам, в оригинальный рецепт добавили элегантное термо-желе из моркови.
🌿 Интересный исторический штрих: для оформления использовали огуречник — именно это растение, а не обычный огурец, применял сам Люсьен Оливье при создании своего знаменитого салата!
Финальный аккорд совершенства — подача на тарелках RestInternational из коллекции White Moon.
Минималистичный белоснежный дизайн превратил классическое блюдо в настоящий гастрономический шедевр!
Сердечно благодарим нашего друга и партнера Анатолия Одинцова за тёплые слова о нашей посуде!
***
Сайт: restcentr.ru
Адрес офиса и шоу-рума: м. Тульская
г. Москва, ул. Люсиновская д. 70 стр. 1 (1-ый этаж ТД "Даниловский")
Отдельный вход со стороны ул. Лестева.
Телефон: +7 (495) 108-11-75
E-mail: mail@restcentr.ru
Режим работы офис и шоу-рум:
Пн. – Пт.: с 09:00 до 19:00 Суббота: с 10:00 до 17:00
Воскресенье: Выходной
