📎 ГОВЯДИНА С АРОМАТНОЙ ЗЕЛЕНЬЮ ⏰ ~15 минут 📌 Ингредиенты: 🔘 Говяжья вырезка — 200–250 г 🔘 Любимая зелень: фриллис, ромен, мята, петрушка, тархун, айсберг 🔘 Оливковое масло — 1–2 ст. л. 🔘 Каперсы рубленные — по вкусу 🔘 Горчица — 1 ч. л. 🔘 Соль, перец — по вкусу 🔘 Масло растительное — для жарки 🔘 Концентрированный говяжий бульон 🔘 Сливочное масло — 10–15 г 📌 Приготовление: 🔘 Подготовьте салат: смешайте зелень, добавьте масло, каперсы, горчицу, соль и перец. 🔘 Говядину зачистите, посолите, поперчите и смажьте растительным маслом. 🔘 Обжарьте на раскалённой сковороде по 1 минуте с каждой стороны. 🔘 Выньте мясо и дайте отдохнуть. 🔘 На той же сковороде сделайте соус: влейте немного концентрированного бульона, добавьте сливочное масло и уварите до лёгкой густоты. 🔘 Подавайте мясо с салатом и соусом. Свежо, сочно, ароматно — отличный ужин за 15 минут. 🥩🌿 🔥 КБЖУ на 100 г: Б — 7 г Ж — 15 г У — 2 г Ккал — ~140 #говядина #вари_вкусно #летнийужин #зеленьнавсе #мясоисалат #быстроивкусно #домашнееменю

📎 ПРЯНАЯ ЦВЕТНАЯ КАПУСТА С СЫРОМ ⏰ ~25 минут 📌 Ингредиенты: 🔘 Цветная капуста — 400–500 г 🔘 Чеснок — по вкусу 🔘 Специи: карри, копчёная паприка 🔘 Твёрдый сыр — для подачи 🔘 Растительное масло — для жарки 🔘 Соль — по вкусу 📌 Приготовление: 🔘 Капусту разбираем на соцветия, слегка отварить или использовать сырую. 🔘 Обжариваем с двух сторон до румяной корочки. 🔘 Добавляем измельчённый чеснок и специи, перемешиваем. 🔘 Доводим до готовности под крышкой (можно немного добавить воды). 🔘 Перед подачей посыпаем тёртым сыром. Пряно, сочно и очень ароматно! Отличный гарнир или самостоятельное блюдо 🌿 🔥 КБЖУ на 100 г: Б — 4 г Ж — 8 г У — 6 г Ккал — ~95 #цветнаякапуста #гарнир #вари_вкусно #овощидня #ужинбезмяса #пряноибыстро

📎 КРЕВЕТКИ В ИГРИСТОМ ⏰ ~15 минут 📌 Ингредиенты: 🔘 Креветки (не коктейльные) — 250 г 🔘 Игристое вино (например, кава) — 80 мл 🔘 Сливочное масло — 50 г 🔘 Чеснок — по вкусу 🔘 Петрушка — по вкусу 🔘 Соль, перец — по вкусу 🔘 Багет — для подачи 📌 Приготовление: 🔘 Замаринуйте креветки с чесноком и солью. 🔘 Обжарьте их на сковороде с одной стороны, затем переверните. 🔘 Сразу добавьте игристое — дайте немного выпариться. 🔘 Введите сливочное масло и петрушку, перемешайте. 🔘 Уварите соус до лёгкого загущения, посолите и поперчите по вкусу. 🔘 Багет можно обжарить на сухой сковороде до хруста. Подавайте креветки с багетом, макая в ароматный сливочно-винный соус. Идеально к аперитиву! 🥂🍤 🔥 КБЖУ на 100 г: Б — 12 г Ж — 10 г У — 10 г Ккал — ~175 #креветки #морепродукты #рецепт #ужин #рецептсигристым #быстроивкусно #блюдодляпраздника

📎 БЛИНЫ С АПЕЛЬСИНОВЫМ СОУСОМ ⏰ ~25 минут 📌 Ингредиенты: 🔘 Готовые блины по любимому рецепту 🔘 Сахар — 2–3 ст. л. 🔘 Сливочное масло — 20–30 г 🔘 Апельсиновый фреш — ~100 мл 🔘 Апельсин — 1 шт (сегменты) 🔘 По желанию — немного шоколадного масла 🔘 Мороженое — для подачи 📌 Приготовление: 🔘 Жарим блины как обычно (без масла на сковороде). 🔘 В отдельной сковороде растапливаем сахар до золотистого цвета. 🔘 Добавляем сливочное (или сливочно-шоколадное) масло, перемешиваем. 🔘 Вливаем апельсиновый сок — постоянно помешивая. 🔘 Когда карамель растворится, выкладываем свернутые блины. 🔘 Прогреваем по 2 минуты с каждой стороны. 🔘 Аккуратно достаём блины. Соус можно уварить для густоты. Подаём горячими, с шариком любимого мороженого — и ловим солнечное настроение в каждом кусочке 🍊🍦 🔥 КБЖУ на 100 г: Б — 2,7 г Ж — 10,9 г У — 27,2 г Ккал — ~218 #блины #апельсиновыйсоус #завтрак #вкусныедесерты #завтракмечты #рецепт #готовимдома

📎 РУБЛЕНЫЕ КОТЛЕТЫ ИЗ КУРИЦЫ ⏰ ~30 минут 📌 Ингредиенты: 🔘 Куриное филе — 350 г 🔘 Яйцо — 1 шт 🔘 Майонез — 20 г 🔘 Соль, перец — по вкусу 🔘 Масло растительное — для жарки 📌 Приготовление: 🔘 Куриное филе нарежьте мелким кубиком. 🔘 Добавьте яйцо, майонез, соль и перец. 🔘 Хорошо перемешайте — получится нежный "рубленый фарш". 🔘 Жарьте котлеты на разогретой сковороде с двух сторон до золотистой корочки и полной готовности. Отличный вариант на каждый день — с гарниром или овощами. 🍴 🔥 КБЖУ на 100 г: Б — 16 г Ж — 8 г У — 5 г Ккал — ~151 #котлеты #рубленаякурица #вари_вкусно #домашняяеда #быстрыйужин #курочка

📎 ФРИКАДЕЛЬКИ В ТОМАТНОМ СОУСЕ ⏰ ~30–35 минут 📌 Ингредиенты: 🔘 Говяжий фарш — 500 г 🔘 Яйцо — 1 шт 🔘 Соль, перец, специи — по вкусу 🔘 Мука — 1 ст. л. (по необходимости) 🔘 Репчатый лук — 1 шт 🔘 Протёртые томаты в собственном соку — 300 мл 🔘 Растительное масло 🔘 Сахар — по вкусу 📌 Приготовление: 🔘 Смешайте фарш с яйцом, специями и (если нужно) мукой. 🔘 Сформируйте небольшие фрикадельки. 🔘 Обжарьте их на сковороде со всех сторон до румяной корочки и отложите. 🔘 На этом же масле обжарьте лук до мягкости. 🔘 Влейте томаты, добавьте соль, перец, специи, немного сахара — доведите до вкуса. 🔘 Верните фрикадельки в соус, накройте крышкой и протушите 10–15 минут на слабом огне. Подавайте с пюре, рисом или просто с хрустящим хлебом. 🍽 🔥 КБЖУ на 100 г: Б — 8,57 г Ж — 12,04 г У — 3,64 г Ккал — ~153,52 #фрикадельки #домашнееменю #вари_вкусно #вкусныйужин #мясоисоус #быстрыйрецепт

📎 ПАНКЕЙКИ ⏰ ~20 минут 📌 Ингредиенты: 🔘 Мука — 200 г 🔘 Сахар — 2 ст. л. 🔘 Сода — 0,5 ч. л. 🔘 Лимонная кислота — 0,25 ч. л. 🔘 Соль — 0,5 ч. л. 🔘 Яйцо — 1 шт. 🔘 Молоко — 200 мл 🔘 Оливковое масло — 3 ст. л. 📌 Приготовление: 🔘 Смешайте все сухие ингредиенты. 🔘 Добавьте яйцо, молоко, масло — и взбейте до однородности. 🔘 Если есть комочки — процедите через сито. 🔘 Жарьте на сухой сковороде по 1 ст. л. теста, до появления пузырьков. 🔘 Переворачивайте и доводите до готовности. Подавайте с мёдом, кленовым сиропом, ягодами — или просто с чашкой чая 🫖 🔥 КБЖУ на 100 г: Б — 6,3 г Ж — 4,8 г У — 36,5 г Ккал — ~220 #панкейки #завтрак #рецепт #домашнееменю #утровкусное #выпечкабезмасла

📎 РОСТБИФ ⏰ ~1 час 25 минут (1 час маринование + 25 мин готовка) 📌 Ингредиенты: 🔘 Говяжья вырезка (или толстый край, кострец, филе) 🔘 Соль, перец 🔘 Паприка копчёная 🔘 Розмарин сушёный 🔘 Соус барбекю 🔘 Горчица зерновая 🔘 Бальзамический уксус 🔘 Масло растительное 📌 Приготовление: 🔘 Замаринуйте мясо в специях, соусе и уксусе, оставьте минимум на 1 час (можно при комнатной температуре). 🔘 Обжарьте вырезку на хорошо разогретой сковороде со всех сторон — до румяной корочки. 🔘 Переложите в духовку, доведите до готовности при 180 °C. 🔘 Идеальная температура внутри — 67 °C (проверяем термощупом). Дайте мясу отдохнуть под фольгой 10 минут — и нарезайте тонкими слайсами. Идеально к салату, на бутерброд или просто с гарниром. 🥩 🔥 КБЖУ на 100 г: Б — 21,6 г Ж — 6,4 г У — 0,2 г Ккал — ~150,2 #ростбиф #мясо #запеченноемясо #вкусныйужин #домашняяеда #сковорода