🥕 Овощи: Огурцы, кабачки, молодая морковь, свёкла, редис, зелёный горошек, стручковая фасоль, шпинат, щавель, салатная зелень, брокколи, цветная капуста.
🍓 Фрукты и ягоды: Клубника, черешня, вишня, крыжовник, смородина, малина, ранние абрикосы и персики, сладкие яблоки и груши.
🥬 Зелень и травы: Петрушка, укроп, кинза, базилик, мята, сельдерей, щавель.
🍚 Зерновые: Рис, овёс, киноа — готовьте их рассыпчатыми, не перегружая специями и маслом.
🌰 Орехи и семена: Миндаль (замоченный), семена подсолнечника, немного грецких орехов.
Летом, по аюрведе, усиливается Питта-доша — энергия огня и солнца. Это может проявляться как внутренний жар, раздражительность, повышенная кислотность, а иногда — вялость и снижение пищеварительного огня (агни). Организм теряет больше жидкости, а пищеварение становится менее активным. Важно поддерживать баланс, выбирая охлаждающие, увлажняющие и легкоусвояемые продукты, а также следить за питьевым режимом.
Основные рекомендации 👇
🌿 Отдавайте предпочтение сезонным, местным овощам, фруктам, ягодам и зелени — они содержат максимум витаминов и энергии солнца, поддерживают водный баланс и восстанавливают силы.
🌿 Сделайте акцент на жидких и влажных блюдах: супы, смузи, подливки.
🌿 Избегайте тяжёлой, жирной, острой и пересоленной пищи, а также продуктов с разогревающим эффектом (лук, чеснок, чили, крепкий кофе).
🌿 Добавляйте в рацион масла (например, оливковое, тыквенное, топлёное) для защиты тканей от пересыхания.
🌿 Используйте специи с мягким охлаждающим действием: фенхель, анис, мята, кориандр. Имбирь и острые специи лучше ограничить.
Советы для гармонии и легкости👇
✨ Не забывайте о воде — пейте чистую воду или травяные чаи с мятой, фенхелем, анисом.
✨ Избегайте переедания и долгих перерывов между приёмами пищи.
✨ Используйте сезонные продукты не только в рационе, но и для ухода за кожей и волосами
✨ Старайтесь больше бывать на свежем воздухе, отдыхать в тени и слушать свои ощущения — лето создано для наслаждения жизнью и заботы о себе.
#ugrymova #зож #нутрициолог #сезонное #питание
