Замочите пшеницу на 2-5 часов, потом поместите в банку с крышкой с дырками или марлей или типа того, чтобы вода стекала. Банку поместите под углом, в таком случае вода будет стекать, но зерна не пересохнут. Промывайте зёрна утром и вечером. Через сутки поместите проросшие зёрна в блендер, добавьте воды, чтобы получилась достаточно жидкая каша после измельчения. Затем томите/ферментируйте перемолотые зёрна при температуре 55 градусов, а затем 70-75 градусов. Каждый режим не менее 40 минут, я оставляю на ночь, часа по 3 на каждом режиме.