12+24:42
Колбасы по горячей и холодной схемам - готовы! Полендвица просолилась, переупаковка. Серия 10
910
просмотров
4 дня назад
Ссылка на плейлистhttps://rutube.ru/plst/194388/
40
29.03.2025
Сыровяленые колбасы и ветчины
40 видео
12+
12+11:01
Коппа в белой плесени, финал - сыровяленная шейка в белой плесени. 9 серия "Давайте вялить вместе!"
1,12 тыс.
просмотров
18 дней назад
12+13:34
Как правильно заселить и создать условия для роста Белой плесени. Анонс эфира про сырокопчение.
842
просмотра
20 дней назад
12+03:41
Как отличить не опасный налёт на сыровяле от опасной плесени. Брак в колбасе
1,11 тыс.
просмотров
21 день назад
12+17:02
Мастер-класс - Какие стартовые культуры, специи, варианты соли и оболочки нужны для вяления
1,63 тыс.
просмотров
22 дня назад
12+30:21
Хамонная переехала! Все подключил, проверил - работает штатно! По плану заложить еще 10-12 окороков
1,6 тыс.
просмотров
Месяц назад
12+19:26
Рецепты Брауншвейгской и Угличской колбас по холодной ферментации. Бонус -рецепт Полендвицы 7 серия
2,94 тыс.
просмотров
2 месяца назад
12+18:57
Квадратная сыровяленная колбаса, по горячей схеме ферментации. "Давайте вялить вместе - 6". Серия 6
3,02 тыс.
просмотров
2 месяца назад
12+18:55
Советская холодная и европейская горячая схемы ферментации колбас. Московская 2 серия. Сырокопченая
2,91 тыс.
просмотров
2 месяца назад
12+22:22
ХАМОН 2024. Классический полный рецепт сыровяленой ноги от закладки до дегустации годичного окорока
3,22 тыс.
просмотров
2 месяца назад
12+41:45
Рецепт сырокопченого провесного окорока или хамон по-русски. На каком этапе стройка Хамонной.
2,6 тыс.
просмотров
4 месяца назад
12+08:42
Сушеные колбаски и мясные чипсы - рецептуры, сроки годности и как правильно сушить. #емколбаски
5,22 тыс.
просмотров
4 месяца назад
12+20:45
Промежуточные итоги вяления Павла Агапкина. И шикарное копченое сало Мангалица.
2,43 тыс.
просмотров
5 месяцев назад
12+11:26
Мясные ЧИПСЫ ФЕРМЕНТИРОВАННЫЕ. Эксклюзивный рецепт с предварительным ДЛИТЕЛЬНЫМ ПОСОЛОМ.
1,29 тыс.
просмотров
3 года назад
12+20:45
ЗАЧЕМ СТАРТОВЫЕ КУЛЬТУРЫ В КОЛБАСЕ . Нормы внесения и технология.
1,71 тыс.
просмотров
3 года назад
12+13:03
Стейк сухого созревания. Как сделать дома? Стартовые культуры для стейков.
908
просмотров
3 года назад
12+04:59
ЧУДОПАКЕТЫ для вяления. Наконец-то в продаже!
856
просмотров
3 года назад
12+44:01
Обзор рН-метров. КАРПАЧЧО из курицы. Чем опасно сыровяленое филе из курицы. Сальмонеллез в продуктах
1,87 тыс.
просмотров
3 года назад
12+23:59
Пошаговый рецепт в Чудопакете. КУМПЯЧОК белорусский (вяленый окорок).
2,76 тыс.
просмотров
3 года назад
12+30:06
ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ, ароматный и сочный "Балык РАПИД" из свинины или карбонад сырокопченый с подваром.
3,01 тыс.
просмотров
3 года назад