Кто и как пьет кофе в Москве | Подкаст «Про Большой город»

Все кофейные новации в стране берут начало в Москве. Здесь зародилась профессия, которую у нас назвали «бариста», здесь стартовал культ кофе как непременного атрибута жизни и начал свой победный марш стаканчик «кофе на ходу». О том, как и какой кофе мы пьем, и где, в каких заведениях, самый лучший кофе, узнаем в разговоре с победителем российских и международных чемпионатов, бариста Сергеем Митрофановым. А так же послушаем: ? Кто придумал «русский капучино» - он же Раф-кофе ? Почему через полчаса после того, как выпил кофе, хочется спать ? Какие кофейные предпочтения у разных поколений Тайм-коды: 00:00 Приветствие 03:08 Где находится кофейная столица страны? 04:33 И кто в мире задает вектор развития кофейной культуры 07:17 Стоит ли пить кофе в сетевых кафе 11:42 Где можно выпить хороший кофе 12:20 Все тайны растворимого и декофенизированного кофе 16:55 Как меняется вкус кофе в зависимости от приготовления 22:29 Что такое «эффект дальнобойщика» 26:43 Кто придумал Раф-кофе, который еще называют «русский капучино» Слушайте нас на платформах: Apple Podcasts: https://podcasts.apple.com/ru/podcast... Яндекс Музыка: https://music.yandex.ru/album/1603960... VK: https://vk.com/podcasts-183640112 Google Podcasts: https://podcasts.google.com/feed/aHR0... Mave: https://mave.digital/