СИНАБОНЫ, пышные булочки с сахаром и корицей, с творожным кремом

СИНАБОНЫ!!!!! Название булочек с корицей по новомодному 😅 Булочки и правда получаются очень пышными, вкусными и разлетелись за один день. Нежный творожный крем делает булочки 🥐 ещё вкуснее, даже приходиться облизывать пальцы 🤤 ______________________________________________ Ингредиенты: Тесто: 🌾 молоко 250 мл. 🌾 дрожжи сухие 1 пак. 🌾 сахар 70 гр. 🌾 соль 1 ч.л. 🌾 сливочное масло 80 гр. 🌾 яйцо 2 шт. 🌾 мука 600 г. Начинка: 🍥 сливочное масло 60 гр. 🍥 сахар 100-200 гр. 🍥 корица 2 ч.л. Крем: 🧁 творожный сыр 200 гр. 🧁 сахарная пудра 2 ст.л. 🧁 молоко 5-8 ст.л. _____________________________________________ 🧿 Начинаем наше приготовление булочек ➡️ с приготовления опары. Для этого в глубокой чашке соединяем тёплое молоко, дрожжи и сахар. Хорошо перемешать и оставить минут на 10-15. 🧿 Далее в пышную опару вливаем соль, растопленное сливочное масло, яйца и просеиваем муку. Замешиваем тесто и оставляем его в тёплом месте минимум на час. 🧿 Затем, тесто раскатываем, смазываем сливочным маслом и посыпаем начинкой (Сахар+корица). В некоторых рецептах указано сахар 200 гр., но мне показалось этого много и я сделала половину. Поэтому смотрите сами, если любите послаще, то кладите сахара побольше 😅 Скручиваем рулет и делим его на 12-13 частей. 🧿 Выкладывать на противень и дадим будущим булочкам расстояться, для этого оставим их под прикрытым полотенцем минут на 45-60. 🧿 Теперь противень с пышными булочками отправляем в разогретую духовку минут на 25-30. 🧿 Крем на булочки наносим пока они горячие!!!! 🧿 Для крема: смешиваем любой творожный сыр с сахарной пудрой и молоком. Взбиваем венчиком (блендером) до однородности. Молоко вливаем на «глаз», чтоб масса получилась нужной для вас консистенции, регулируем погуще или пожиже. Приятного чаепития 👌🏻