Булочки как синнабон, с какао и корицей
Чудесные булочки.Булочки как синнабон Очень вкусные получаются . Тесто мягкое , с ним очень приятно работать.. Опара: 300 мл теплого молока, 11 гр сухих дрожжей, , 3 ст л муки из общего количества, 2 ст л сахара из общего количества , перемешать и оставить на 20 минут. Далее в опару добавить 0,5 ч л соли, оставший сахар, пакетик ванильного сахара 8 гр, 1 яйцо, 100 мл растопленного сливочного масла (охлаждённого), перемешать . Добавляем частями просеянную муку, замесить тесто. Важно муку сразу не добавлять. Вымешивать минут 5-7. Убрать на расстойку на 45 минут, обмять и поставить ещё минут на 30. После тесто обмять , раскатать в прямоугольный пласт, 5-7 мм, смазать растительным маслом и посыпать присыпкой (4 ст л сахара, какао 2 ст л , 0,5 ч л корицы). Свернуть рулетом и разрезать на одинаковые кусочки, выложить на противень, застреленный пергаментом. Оставить на 20 минут на расстойку. Выпекать булочки в разогретой духовке при 180 гр 25-30 минут. Булочки смазать помазкой( 3 ст л творожного сыра, 50 мл молока и сахар 2 ст л, перемешать) смазать ещё теплые булочки, далее я полила растопленным шоколадом. Очень вкусно. 300 мл молока, 1 пачка дрожжей, 100 гр сахара, 100 мл растопленного сливочного масла, 0,5 ч л соли 1 яйцо, 630 гр муки, 1 пакетик ванильного сахара. Растительное масло для смазывания теста. Начинка: 4 ст л сахара, 2 ст л какао, 0,5 с л корицы. Помазка(крем): 3 ст л творожного сыра, 50 мл молока, 2 ст л сахара
Чудесные булочки.Булочки как синнабон Очень вкусные получаются . Тесто мягкое , с ним очень приятно работать.. Опара: 300 мл теплого молока, 11 гр сухих дрожжей, , 3 ст л муки из общего количества, 2 ст л сахара из общего количества , перемешать и оставить на 20 минут. Далее в опару добавить 0,5 ч л соли, оставший сахар, пакетик ванильного сахара 8 гр, 1 яйцо, 100 мл растопленного сливочного масла (охлаждённого), перемешать . Добавляем частями просеянную муку, замесить тесто. Важно муку сразу не добавлять. Вымешивать минут 5-7. Убрать на расстойку на 45 минут, обмять и поставить ещё минут на 30. После тесто обмять , раскатать в прямоугольный пласт, 5-7 мм, смазать растительным маслом и посыпать присыпкой (4 ст л сахара, какао 2 ст л , 0,5 ч л корицы). Свернуть рулетом и разрезать на одинаковые кусочки, выложить на противень, застреленный пергаментом. Оставить на 20 минут на расстойку. Выпекать булочки в разогретой духовке при 180 гр 25-30 минут. Булочки смазать помазкой( 3 ст л творожного сыра, 50 мл молока и сахар 2 ст л, перемешать) смазать ещё теплые булочки, далее я полила растопленным шоколадом. Очень вкусно. 300 мл молока, 1 пачка дрожжей, 100 гр сахара, 100 мл растопленного сливочного масла, 0,5 ч л соли 1 яйцо, 630 гр муки, 1 пакетик ванильного сахара. Растительное масло для смазывания теста. Начинка: 4 ст л сахара, 2 ст л какао, 0,5 с л корицы. Помазка(крем): 3 ст л творожного сыра, 50 мл молока, 2 ст л сахара