Иван Печерский: «Надо продолжать делать то, что ты умеешь – это самое лучшее» (Интервью "АВАНТу")

Около 10 лет назад в Кемерове появился ресторан «Гриль-бар 42», который задал новые стандарты для кузбасского общепита. Вскоре последовали другие проекты ресторатора Ивана Печерского – «Чайхана», «Порт 42». В прошлом году на набережной областного центра появилось кафе «Magic Coffee». Несмотря на внешние кризисы, все эти проекты успешны и пользуются устойчивым спросом у кемеровчан и не только. «А-П» поговорил с Иваном Александровичем, за счёт чего удаётся держать этот уровень в течение всего времени и как он видит свою работу в текущей ситуации...