Пирог ШОКОЛАДНОЕ УДОВОЛЬСТВИЕ

============= ✅ Нажмите на ракету в поддержку канала❤️🔥 ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️ ✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас. ✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул! ✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним ✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации. ============= Благодарим за видео и рецепт: @nelyayarygina https://www.instagram.com/p/DGaFpEgN0sH/ Слово автора: Шоколадное удовольствие 🤎 Насыщенный шоколадный вкус, упругий, воздушный и влажный бисквит и озорная кислинка маракуйи 👌 Тесто: 2 яйца 70 гр сахара (я использую кокосовый) 60 гр муки 10 гр кукурузного крахмала 1 ч.л. разрыхлителя 20 гр какао порошка (я использую черный алкализованный) 50 гр растительного масла 40 гр кипятка Отделяем желтки от белков. Белки взбиваем с половиной сахара до мягких пиков. Желтки взбиваем с другой половиной сахара до пышной массы, вливаем масло, хорошо перемешиваем, просеиваем какао, перемешиваем и добавляем кипяток. Хорошо перемешиваем массу на низкой скорости миксера. Просеиваем сухие продукты и перемешиваем миксером. Далее в два этапа вводим белки, перемешивая массу силиконовой лопаткой движениями снизу вверх. Выпекаем в заранее разогретой до 180С духовке до сухой шпажки (через 25 мин можно проверять) Конфи: Пюре маракуйи 150 гр Желатин 5 гр (я использую листовой) Кукурузный крахмал 1/2 ч.л. Сахар 15 гр Желатин замочить в холодной воде. Пюре, сахар, крахмал перемешать и уварить до легкого загустения. Отжать желатин, развести в горячей массе. Конфи распределить первым слоем на бисквит, убрать в холодильник на 2 часа Ганаш: 50 гр темного шоколада 50 гр сливок 33% Соединить, нагревать импульсами в микроволновке, каждый раз перемешивая до полного объединения ингредиентов. Ганаш распределить вторым слоем поверх конфи. Убрать в холодильник на час Приятного аппетита 🤎 ============= #сладкийуголок #кондитерскийклуб #каналдлякондитеров #пирог #рецепт #рецепты #alexmilana #готовимдома #recipe #chocolate #food #yuliya_small_рецепты #foodphotography #готовимсами #готовимслюбовью #бисквит #бисквитныйторт #бисквитрецепт#шоколадныйпирог #маракуйа #рецептпирога #лучшиерецептыотмасторов