Какой офигенный у меня штрудель. Здоровый ... Рецепт восхитительного яблочного штруделя
Вкуснейший, простой в приготовлении яблочный штрудель с изюмом и грецкими орехами. 1. Напишите, что свет г*вно, пожалуйста. Скорее куплю нормальный)) 2. Граммовки: Слоеное тесто бездрожжевое - 1уп. 500гр Яблоко (не сладкое и рыхлое, твердое кисловатое) - 1/1,2кг Грецкий орех - 80-100гр (блогер будет требовать положить больше. Не верьте этому типу из видео) Изюм - 80-100гр (блогер будет требовать положить больше. Не верьте этому типу из видео) Панировочные сухари - 3/4 столовых ложки. 40-50гр Сахар - 40-50гр Корица - 1 чайная ложка. Можно добавить мускатный орех Лимон -цедра с одного среднего + сок половины для яблок Яичный желток 2шт + Немного молока для смазывания штруделя перед запеканием. 3. Основные этапы: Заранее разогреть духовку до 180гр, извлечь слоеное тесто из морозилки. 1. Заранее замочить в кипятке изюм на 15-20 минут (после слить воду, просушить изюм) 2. Очистить от кожуры, сердцевины и нарезать небольшим кубиком яблоко. 3. Покатать лимон, снять и измельчить цедру 1го среднего лимона (без белой части!), отправить мелкую цедру и сок половины лимона к яблокам. 4. К яблокам отправить специи (корица и тд), сахар и панировочные сухари, перемешать. Оставить минут на 10. 5. Грецкие орехи обжарить на сухой сковороде до появления более выраженного орехового аромата. 6. Измельчить ножом орехи 7. Добавить к яблокам изюм, орехи, перемешать. 8. Припылить стол мукой, взять половину теста и начать раскатывать. Должно получиться тонкое тесто (чтоб сквозь него был почти виден стол), по ширине лист должен получиться размером примерно с противень по диагонали. 9. На тесто выложить ровным слоем примерно половину начинки, оставляя мест по краям. 10. По возможности ровно и не просыпая начинку свернуть рулет. И защипнуть края. 11. Противень застелить пергаментом. По диагонали выложить штрудель. Молиться, чтоб ничего не порвалось и развалилось. Шов должен быть снизу. 12. На штруделе сверху сделать надрезы по всей длине до начинки. 13. В какой-нить тарелке взбить яичные желтки с молоком. Смазать половиной смеси штрудель. Можно кистью, руками, краскопультом.. Как угодно. 14. Отправить в духовку на 35-45 минут. Проверяйте, чтоб не сгорел и не пересохло тесто. 15. Повторить 2 раза. Подавать присыпав сахарной пудрой и с кусочком ванильного пломбира, чтоб отрыв фляги произошел
Вкуснейший, простой в приготовлении яблочный штрудель с изюмом и грецкими орехами. 1. Напишите, что свет г*вно, пожалуйста. Скорее куплю нормальный)) 2. Граммовки: Слоеное тесто бездрожжевое - 1уп. 500гр Яблоко (не сладкое и рыхлое, твердое кисловатое) - 1/1,2кг Грецкий орех - 80-100гр (блогер будет требовать положить больше. Не верьте этому типу из видео) Изюм - 80-100гр (блогер будет требовать положить больше. Не верьте этому типу из видео) Панировочные сухари - 3/4 столовых ложки. 40-50гр Сахар - 40-50гр Корица - 1 чайная ложка. Можно добавить мускатный орех Лимон -цедра с одного среднего + сок половины для яблок Яичный желток 2шт + Немного молока для смазывания штруделя перед запеканием. 3. Основные этапы: Заранее разогреть духовку до 180гр, извлечь слоеное тесто из морозилки. 1. Заранее замочить в кипятке изюм на 15-20 минут (после слить воду, просушить изюм) 2. Очистить от кожуры, сердцевины и нарезать небольшим кубиком яблоко. 3. Покатать лимон, снять и измельчить цедру 1го среднего лимона (без белой части!), отправить мелкую цедру и сок половины лимона к яблокам. 4. К яблокам отправить специи (корица и тд), сахар и панировочные сухари, перемешать. Оставить минут на 10. 5. Грецкие орехи обжарить на сухой сковороде до появления более выраженного орехового аромата. 6. Измельчить ножом орехи 7. Добавить к яблокам изюм, орехи, перемешать. 8. Припылить стол мукой, взять половину теста и начать раскатывать. Должно получиться тонкое тесто (чтоб сквозь него был почти виден стол), по ширине лист должен получиться размером примерно с противень по диагонали. 9. На тесто выложить ровным слоем примерно половину начинки, оставляя мест по краям. 10. По возможности ровно и не просыпая начинку свернуть рулет. И защипнуть края. 11. Противень застелить пергаментом. По диагонали выложить штрудель. Молиться, чтоб ничего не порвалось и развалилось. Шов должен быть снизу. 12. На штруделе сверху сделать надрезы по всей длине до начинки. 13. В какой-нить тарелке взбить яичные желтки с молоком. Смазать половиной смеси штрудель. Можно кистью, руками, краскопультом.. Как угодно. 14. Отправить в духовку на 35-45 минут. Проверяйте, чтоб не сгорел и не пересохло тесто. 15. Повторить 2 раза. Подавать присыпав сахарной пудрой и с кусочком ванильного пломбира, чтоб отрыв фляги произошел