RUTUBE
Добавить
Уведомления
  • Главная
  • RUTUBE для блогеров
  • Каталог
  • Популярное
  • В топе
  • Shorts
  • ТВ онлайн
  • Трансляции
  • Моё
  • Фильмы
  • RUTUBE x PREMIER

Войдите, чтобы подписываться на каналы, комментировать видео и оставлять реакции


  • Подписки
  • История просмотра
  • Плейлисты
  • Смотреть позже
  • Комментарии

  • Авто
  • Анимация
  • Блогеры
  • Видеоигры
  • Детям
  • Еда
  • Интервью
  • Команда R
  • Культура
  • Лайфхаки
  • Музыка
  • Новости и СМИ
  • Обучение
  • Оriginals
  • Подкасты
  • Путешествия
  • Радио
  • Разговоры о важном
  • Сельское хозяйство
  • Сериалы
  • Спорт
  • Телешоу
  • Фонды помощи
  • Футбол
  • Юмор
Телеканалы
  • Иконка канала Первый канал
    Первый канал
  • Иконка канала Россия 1
    Россия 1
  • Иконка канала МАТЧ
    МАТЧ
  • Иконка канала НТВ
    НТВ
  • Иконка канала Пятый канал
    Пятый канал
  • Иконка канала Телеканал Культура
    Телеканал Культура
  • Иконка канала Россия 24
    Россия 24
  • Иконка канала ТВЦ
    ТВЦ
  • Иконка канала РЕН ТВ
    РЕН ТВ
  • Иконка канала СПАС
    СПАС
  • Иконка канала СТС
    СТС
  • Иконка канала Домашний
    Домашний
  • Иконка канала ТВ-3
    ТВ-3
  • Иконка канала Пятница
    Пятница
  • Иконка канала Звезда
    Звезда
  • Иконка канала МИР ТВ
    МИР ТВ
  • Иконка канала ТНТ
    ТНТ
  • Иконка канала МУЗ-ТВ
    МУЗ-ТВ
  • Иконка канала ЧЕ
    ЧЕ
  • Иконка канала Канал «Ю»
    Канал «Ю»
  • Иконка канала 2х2
    2х2
  • Иконка канала Кухня
    Кухня
  • Иконка канала viju
    viju


RUTUBE всегда с вами
Больше от RUTUBE
  • SMART TV
  • RUTUBE Детям
  • RUTUBE Спорт
  • RUTUBE Новости
RUTUBE в других соцсетях

  • Вопросы и ответы
  • Сообщить о проблеме
  • Написать в поддержку
  • О RUTUBE
  • Направления деятельности
  • Пользовательское соглашение
  • Конфиденциальность
  • Правовая информация
  • Рекомендательная система
  • Фирменный стиль

© 2025, RUTUBE

Заливной пирог с двумя начинками.

Заливные пироги — это всегда быстро, просто и вкусно. Не нужно возиться с дрожжевым тестом, волноваться о том, поднимется оно или нет. Да и гости оценят такой пирог по достоинству. Тесто для заливного пирога по нашему рецепту получится довольно сдобное. Если это вас смущает, вы можете заменить майонез и сметану обычным кефиром. В этом, опять же, прелесть подобного теста — его рецептура очень вариативна и демократична. Оценив пирог с начинкой из зеленого лука и яиц, вы сможете готовить подобные пироги с самыми разными начинками, как сделали мы. Для приготовления 8 порций нужно: * мука пшеничная — 250 г * сметана 18% — 300 г * майонез — 100 г * яйца — 3 шт. * сахар-песок — 2 ч. л. * соль — 1 ч. л. * разрыхлитель теста — 1 ч. л. * * Для начинки: * лук зелёный — 150 г * яйца — 3 шт. * масло сливочное — 30 г * перец чёрный молотый * соль * Вторая начинка * * Лук — 1 шт * Картофель — 2 шт * Сливочное масло — 50 гр * Соль, перец — по вкусу Для начинки сварите яйца вкрутую и немного остудите в холодной воде до комфортной для рук температуры. Очистите яйца и измельчите, как вам больше нравится: мелко порубите ножом, натрите на крупной терке или разомните вилкой. 2. У зеленого лука обрежьте корешки, если есть, а маленькие сочные головки оставьте. Промойте лук и обсушите бумажными салфетками, чтобы не осталось влаги. Мелко порубите. 3. Растопите масло в сковороде и всыпьте в нее нарезанный зеленый лук. Потомите его пару минут на медленном огне, постоянно помешивая. Как только лук осядет, снимите сковороду с огня. 4. Смешайте пассерованный лук с нарезанными яйцами в миске. Или, если вам так будет удобнее, всыпьте яйца в сковороду к луку. Посолите по вкусу и приправьте свежемолотым черным перцем. Хорошо перемешайте. Начинка готова. Второй вариант начинки : Мелко нарезаем лук и обжариваем его на сливочном масле до золотистой корочки. Для того чтобы масло не подгорало, можно добавить немного растительного. Отварной картофель разминаем в пюре, добавляем в него обжаренный лук и мелко нарезанный укроп. Хорошо перемешиваем — начинка готова! 5. Займитесь тестом. В миске смешайте венчиком яйца, добавьте сметану и майонез, соль, сахар и разрыхлитель. Перемешайте до однородности. Всыпьте муку и все хорошо перемешайте. 6. Разогрейте духовку до 170–180 °С без конвекции, в режиме «верх-низ». Подготовьте глубокую форму для пирога. Подойдет 1,5- или 2-литровая. Если используете разъемную, то выстелите ее пергаментом, чтобы получились бортики. 7. Выложите в форму половину теста. Распределите его равномерно по всему дну. На этот слой аккуратно выложите начинку. Постарайтесь отступать от краев по 1 см. 8. Залейте начинку оставшимся тестом. Выпекайте пирог в нижней трети духовки до румяной корочки, примерно 30 минут. Остудите, разрежьте на порционные куски и подавайте.

Иконка канала Кастрюлька TV
Кастрюлька TV
36 018 подписчиков
12+
46,7 тыс. просмотров
8 месяцев назад
1 ноября 2024 г.
ПожаловатьсяНарушение авторских прав

Заливные пироги — это всегда быстро, просто и вкусно. Не нужно возиться с дрожжевым тестом, волноваться о том, поднимется оно или нет. Да и гости оценят такой пирог по достоинству. Тесто для заливного пирога по нашему рецепту получится довольно сдобное. Если это вас смущает, вы можете заменить майонез и сметану обычным кефиром. В этом, опять же, прелесть подобного теста — его рецептура очень вариативна и демократична. Оценив пирог с начинкой из зеленого лука и яиц, вы сможете готовить подобные пироги с самыми разными начинками, как сделали мы. Для приготовления 8 порций нужно: * мука пшеничная — 250 г * сметана 18% — 300 г * майонез — 100 г * яйца — 3 шт. * сахар-песок — 2 ч. л. * соль — 1 ч. л. * разрыхлитель теста — 1 ч. л. * * Для начинки: * лук зелёный — 150 г * яйца — 3 шт. * масло сливочное — 30 г * перец чёрный молотый * соль * Вторая начинка * * Лук — 1 шт * Картофель — 2 шт * Сливочное масло — 50 гр * Соль, перец — по вкусу Для начинки сварите яйца вкрутую и немного остудите в холодной воде до комфортной для рук температуры. Очистите яйца и измельчите, как вам больше нравится: мелко порубите ножом, натрите на крупной терке или разомните вилкой. 2. У зеленого лука обрежьте корешки, если есть, а маленькие сочные головки оставьте. Промойте лук и обсушите бумажными салфетками, чтобы не осталось влаги. Мелко порубите. 3. Растопите масло в сковороде и всыпьте в нее нарезанный зеленый лук. Потомите его пару минут на медленном огне, постоянно помешивая. Как только лук осядет, снимите сковороду с огня. 4. Смешайте пассерованный лук с нарезанными яйцами в миске. Или, если вам так будет удобнее, всыпьте яйца в сковороду к луку. Посолите по вкусу и приправьте свежемолотым черным перцем. Хорошо перемешайте. Начинка готова. Второй вариант начинки : Мелко нарезаем лук и обжариваем его на сливочном масле до золотистой корочки. Для того чтобы масло не подгорало, можно добавить немного растительного. Отварной картофель разминаем в пюре, добавляем в него обжаренный лук и мелко нарезанный укроп. Хорошо перемешиваем — начинка готова! 5. Займитесь тестом. В миске смешайте венчиком яйца, добавьте сметану и майонез, соль, сахар и разрыхлитель. Перемешайте до однородности. Всыпьте муку и все хорошо перемешайте. 6. Разогрейте духовку до 170–180 °С без конвекции, в режиме «верх-низ». Подготовьте глубокую форму для пирога. Подойдет 1,5- или 2-литровая. Если используете разъемную, то выстелите ее пергаментом, чтобы получились бортики. 7. Выложите в форму половину теста. Распределите его равномерно по всему дну. На этот слой аккуратно выложите начинку. Постарайтесь отступать от краев по 1 см. 8. Залейте начинку оставшимся тестом. Выпекайте пирог в нижней трети духовки до румяной корочки, примерно 30 минут. Остудите, разрежьте на порционные куски и подавайте.

, чтобы оставлять комментарии