🍰 Бисквитный Медовик со сметанным кремом
Если вы, как и я, обожаете домашний Медовик, но не хотите тратить время на раскатывание коржей — не беда! Есть отличная альтернатива: Медовик на основе бисквита со сметанным кремом. Готовится без лишних усилий, а какой получается нежный и вкусный торт — просто объедение! 👩🏻 Автор рецепта - Сибирячка https://www.iamcook.ru/user/155464337 ------- ИНГРЕДИЕНТЫ Тесто: Яйца (С1) - 3 шт. Мёд - 150 г Мука - 160 г Вода - 2 ст.л. Лимонная кислота - 1/3 ч.л. Сода - 1 ч.л. (без горки) Соль - 1/4 ч.л. Крем: Сметана (30%) - 500 г Сахар - 100 г Мёд - 2 ч.л. Для смазывания формы: Масло сливочное - 10 г Мука - 2 ч.л. ------- КАК ПРИГОТОВИТЬ МЕДОВИК? Шаг 1: Подготовьте ингредиенты Просейте муку с содой через сито. В отдельной ёмкости подготовьте воду с лимонной кислотой. Шаг 2: Приготовьте яично-медовую массу Взбейте яйца с солью и мёдом миксером до пышной, светлой массы. Шаг 3: Добавьте муку Постепенно, по 2–3 ст.л., введите просеянную муку в яичную смесь, взбивая на низкой скорости. После каждой порции убедитесь, что мука полностью вмешана. Шаг 4: Влейте лимонную кислоту Добавьте разведённую лимонную кислоту и хорошо перемешайте миксером. Шаг 5: Выпекание бисквита Смажьте форму маслом и посыпьте мукой. Перелейте тесто, разровняйте и выпекайте 25–30 мин при 160–180°C. Проверьте готовность лучинкой — она должна остаться сухой. Остудите бисквит на решётке или в холодильнике. Шаг 6: Приготовьте крем Смешайте сметану, сахар и мёд до полного растворения сахара. Уберите половину крема в холодильник. Шаг 7: Нарежьте бисквит Обрежьте верхушку бисквита. Разрежьте его горизонтально на тонкие коржи (около 1 см). У вас должно получиться 5–6 штук. Шаг 8: Соберите торт На пищевой плёнке выложите коржи один на другой, промазывая каждый 2–3 ст.л. крема. Не прижимайте сильно, чтобы крем не вылез. Зафиксируйте шпажками при необходимости. Шаг 9: Пропитка торта Заверните торт в плёнку и уберите в холодильник на 3 часа. Шаг 10: Обсыпка из крошки Верхушку бисквита измельчите, слегка подсушите в духовке. Обсыпьте ею торт сверху и по бокам, предварительно смазав их оставшимся кремом. Шаг 11: Финальная пропитка Поставьте торт в холодильник ещё на 3 часа или на ночь. Готово! Мягкий, сочный, ароматный Медовик без раскатки коржей — идеальный десерт к чаю! ------- ДОПОЛНИТЕЛЬНО 📌 Рецепт с пошаговыми фото https://www.iamcook.ru/showrecipe/39985 ✅ Медовик (60 рецептов) https://www.iamcook.ru/theme/honey-cake ✅ Торты (1200 рецептов) https://www.iamcook.ru/showsubsection/torti ------- #медовик #торт #десерт #рецепт #сладкое Весь музыкальный контент, использующийся в видео на данном канале, размещен на основании лицензии Creative Commons 4.0 (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/).
Если вы, как и я, обожаете домашний Медовик, но не хотите тратить время на раскатывание коржей — не беда! Есть отличная альтернатива: Медовик на основе бисквита со сметанным кремом. Готовится без лишних усилий, а какой получается нежный и вкусный торт — просто объедение! 👩🏻 Автор рецепта - Сибирячка https://www.iamcook.ru/user/155464337 ------- ИНГРЕДИЕНТЫ Тесто: Яйца (С1) - 3 шт. Мёд - 150 г Мука - 160 г Вода - 2 ст.л. Лимонная кислота - 1/3 ч.л. Сода - 1 ч.л. (без горки) Соль - 1/4 ч.л. Крем: Сметана (30%) - 500 г Сахар - 100 г Мёд - 2 ч.л. Для смазывания формы: Масло сливочное - 10 г Мука - 2 ч.л. ------- КАК ПРИГОТОВИТЬ МЕДОВИК? Шаг 1: Подготовьте ингредиенты Просейте муку с содой через сито. В отдельной ёмкости подготовьте воду с лимонной кислотой. Шаг 2: Приготовьте яично-медовую массу Взбейте яйца с солью и мёдом миксером до пышной, светлой массы. Шаг 3: Добавьте муку Постепенно, по 2–3 ст.л., введите просеянную муку в яичную смесь, взбивая на низкой скорости. После каждой порции убедитесь, что мука полностью вмешана. Шаг 4: Влейте лимонную кислоту Добавьте разведённую лимонную кислоту и хорошо перемешайте миксером. Шаг 5: Выпекание бисквита Смажьте форму маслом и посыпьте мукой. Перелейте тесто, разровняйте и выпекайте 25–30 мин при 160–180°C. Проверьте готовность лучинкой — она должна остаться сухой. Остудите бисквит на решётке или в холодильнике. Шаг 6: Приготовьте крем Смешайте сметану, сахар и мёд до полного растворения сахара. Уберите половину крема в холодильник. Шаг 7: Нарежьте бисквит Обрежьте верхушку бисквита. Разрежьте его горизонтально на тонкие коржи (около 1 см). У вас должно получиться 5–6 штук. Шаг 8: Соберите торт На пищевой плёнке выложите коржи один на другой, промазывая каждый 2–3 ст.л. крема. Не прижимайте сильно, чтобы крем не вылез. Зафиксируйте шпажками при необходимости. Шаг 9: Пропитка торта Заверните торт в плёнку и уберите в холодильник на 3 часа. Шаг 10: Обсыпка из крошки Верхушку бисквита измельчите, слегка подсушите в духовке. Обсыпьте ею торт сверху и по бокам, предварительно смазав их оставшимся кремом. Шаг 11: Финальная пропитка Поставьте торт в холодильник ещё на 3 часа или на ночь. Готово! Мягкий, сочный, ароматный Медовик без раскатки коржей — идеальный десерт к чаю! ------- ДОПОЛНИТЕЛЬНО 📌 Рецепт с пошаговыми фото https://www.iamcook.ru/showrecipe/39985 ✅ Медовик (60 рецептов) https://www.iamcook.ru/theme/honey-cake ✅ Торты (1200 рецептов) https://www.iamcook.ru/showsubsection/torti ------- #медовик #торт #десерт #рецепт #сладкое Весь музыкальный контент, использующийся в видео на данном канале, размещен на основании лицензии Creative Commons 4.0 (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/).