Испанский секрет жарки рыбы на воде, без брызг и пригоревшего масла
Если вы любите жареную рыбу, вам обязательно стоит попробовать этот метод. С помощью этой хитрости вы получите рыбу с хрустящей корочкой без пригорания масла и муки при жарке. При таком жарении рыбы брызги минимальны. Это мой любимый способ жарить рыбу. Вам тоже стоит это попробовать. Готовьте с любовью! Ингредиенты и подготовка: Как пожарить любую рыбу, не пригорая, с хрустящей корочкой и небольшими брызгами У меня толстолобик, но можно любую рыбу 1 столовая ложка лимонного сока Соль Черный перец 100 г кукурузной муки 100 г пшеничной муки 1 чайная ложка куркумы (по желанию) ½ чайной ложки кориандра Хорошо разогрейте сковороду с растительным маслом Обвалять рыбу в муке Нам понадобится миска с водой для жарки. Опустите кусок рыбы ненадолго в воду. Слить воду с рыбы Будьте осторожны, чтобы вода не капала с рыбы или ваших рук. Выкладываем рыбу на горячую сковороду Обжарьте рыбу на среднем огне 4-7 минут до готовности 70%. Пока рыба не подрумянится Переверните рыбу и обжарьте с другой стороны до готовности. Еще примерно 3-5 минут Выложите жареную рыбу на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла. Начинаю жарить вторую партию рыбы Лишняя влага удаляется бумажным полотенцем. Рыбу хорошо обвалять в муке Погрузите его ненадолго в воду Слейте воду или удалите ее бумажным полотенцем. И выкладываем на горячую сковороду Если вы все сделаете правильно, брызг почти не будет и мука не подгорит. Рыба будет жариться до хрустящей корочки Вот как я жарю говяжью печень и даже котлеты Посмотрите, как аппетитно выглядят кусочки рыбы. Спасибо за просмотр и хорошего дня! #рыбабезмасла
Если вы любите жареную рыбу, вам обязательно стоит попробовать этот метод. С помощью этой хитрости вы получите рыбу с хрустящей корочкой без пригорания масла и муки при жарке. При таком жарении рыбы брызги минимальны. Это мой любимый способ жарить рыбу. Вам тоже стоит это попробовать. Готовьте с любовью! Ингредиенты и подготовка: Как пожарить любую рыбу, не пригорая, с хрустящей корочкой и небольшими брызгами У меня толстолобик, но можно любую рыбу 1 столовая ложка лимонного сока Соль Черный перец 100 г кукурузной муки 100 г пшеничной муки 1 чайная ложка куркумы (по желанию) ½ чайной ложки кориандра Хорошо разогрейте сковороду с растительным маслом Обвалять рыбу в муке Нам понадобится миска с водой для жарки. Опустите кусок рыбы ненадолго в воду. Слить воду с рыбы Будьте осторожны, чтобы вода не капала с рыбы или ваших рук. Выкладываем рыбу на горячую сковороду Обжарьте рыбу на среднем огне 4-7 минут до готовности 70%. Пока рыба не подрумянится Переверните рыбу и обжарьте с другой стороны до готовности. Еще примерно 3-5 минут Выложите жареную рыбу на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла. Начинаю жарить вторую партию рыбы Лишняя влага удаляется бумажным полотенцем. Рыбу хорошо обвалять в муке Погрузите его ненадолго в воду Слейте воду или удалите ее бумажным полотенцем. И выкладываем на горячую сковороду Если вы все сделаете правильно, брызг почти не будет и мука не подгорит. Рыба будет жариться до хрустящей корочки Вот как я жарю говяжью печень и даже котлеты Посмотрите, как аппетитно выглядят кусочки рыбы. Спасибо за просмотр и хорошего дня! #рыбабезмасла