Как красиво подать скумбрию на праздничный стол
Рецепт : Скумбрия 2 шт . Морковь 🥕 2 шт. Лук 🧅 1 шт . Маслины половина баночки Желатин 1 ст.л. без большой горки Соль , перец , специи по вкусу Заливка : Молоко 200-250 мл . Яйца 🥚 2 шт . Соль 0,5 чайной ложки Чеснок сухой 0,5 чайной ложки Приготовление: Скумбрию необходимо почистить ,отделить от косточек. Это нужно сделать очень хорошо ,чтобы косточки не попадались в готовом блюде. Две средних моркови я нарезаю на пластинки, так же морковь можно нарезать тонкими кольцами . Лук нарезаю тоненько полукольцами, маслины нарезаю кубиками, можно также нарезать кольцами. Прямоугольную форму необходимо также подготовить ,застелить её пергаментом. Пергамент выбирайте хорошего качества, иначе закуска прилипнет. Первым слоем форму выкладываем морковь, сверху морковь обязательно солю и перчу по вкусу .На маркой выкладываю рыбу, рыбу посыпаю быстрорастворимого желатина, сверху выкладываем лук и маслины. Дальше ещё один слой моркови, соль ,перец , и выкладываем рыбу и завершающий слой тоже моркови. Завершающий слой у меня натертая морковь, её я распределяю, и хорошо все прижимаю ложкой. Готовлю заливку: Беру два яйца. Добавляю соль перец по вкусу, сушеный чеснок и всё хорошо сбиваю вливаю 200 мл молока, заливка готова. Аккуратно ложкой заливаю заливку форму, заливку нужно залить так , чтобы при надавливании ложкой она выделялась. Форму убирают хорошо разогретую духовку на 180° и выпекаем 01:20 минут . Готовность проверяю достав кусочек моркови с середины. Если морковь мягкая значит все готово. Закуску оставляю на столе ,после остывание убираю в холодильник на несколько часов. Эту закуску можно приготовить днём ранее, и достать уже, перед подачей на стол это очень удобно. Закуска очень хорошо нарезается главное не давить ножом, резать очень острым ножом, и резать распиливающими движениями. Новогоднее меню 2022 Показываю, как красиво подать скумбрию на праздничный стол. 00:00 Введение и подготовка ингредиентов • Приветствие и представление канала. • Описание рецепта закуски из скумбрии. • Необходимые ингредиенты: 2 свежемороженые скумбрии, полбанки масла, 2 средние моркови, 1 луковица, 1 столовая ложка быстрорастворимого желатина. • Подготовка моркови: нарезка пластинками или колечками, оставшаяся морковь натирается на крупной терке. 00:56 Сборка закуски • Выкладывание первого слоя: половина моркови, соль, перец, приправа к рыбе. • Выкладывание скумбрии, посыпание половиной желатина, добавление лука полукольцами и маслин. • Повторение слоев: морковь, рыба, соль, перец, желатин, тертая морковь. 01:39 Приготовление заливки и запекание • Приготовление заливки: 2 яйца, пол чайной ложки соли, пол чайной ложки сухого чеснока, черный перец, 200 мл молока. • Заливка формы: заливка должна выделяться при надавливании. • Запекание в духовке при 180 градусах 60-80 минут. • Проверка готовности: мягкость моркови. 02:15 Завершение и подача • Остывание и охлаждение закуски в холодильнике. • Нарезка закуски острым ножом. • Варианты замены маслин на маринованные огурцы или увеличение количества моркови и лука. • Заключение: приглашение подписаться на канал и пожелание приятного аппетита. ---- Получено разрешение на использование материалов в видео в соответствии с лицензией Creative Commons. Автор: В гостях у Аннушки Источник: https://www.youtube.com/watch?v=VRy1MKTOuc0 Лицензия: Creative Commons – Attribution *Организация Meta Platforms Inc, а также её продукты Instagram и Facebook, признаны экстремистскими; их деятельность запрещена на территории Российской Федерации.
Рецепт : Скумбрия 2 шт . Морковь 🥕 2 шт. Лук 🧅 1 шт . Маслины половина баночки Желатин 1 ст.л. без большой горки Соль , перец , специи по вкусу Заливка : Молоко 200-250 мл . Яйца 🥚 2 шт . Соль 0,5 чайной ложки Чеснок сухой 0,5 чайной ложки Приготовление: Скумбрию необходимо почистить ,отделить от косточек. Это нужно сделать очень хорошо ,чтобы косточки не попадались в готовом блюде. Две средних моркови я нарезаю на пластинки, так же морковь можно нарезать тонкими кольцами . Лук нарезаю тоненько полукольцами, маслины нарезаю кубиками, можно также нарезать кольцами. Прямоугольную форму необходимо также подготовить ,застелить её пергаментом. Пергамент выбирайте хорошего качества, иначе закуска прилипнет. Первым слоем форму выкладываем морковь, сверху морковь обязательно солю и перчу по вкусу .На маркой выкладываю рыбу, рыбу посыпаю быстрорастворимого желатина, сверху выкладываем лук и маслины. Дальше ещё один слой моркови, соль ,перец , и выкладываем рыбу и завершающий слой тоже моркови. Завершающий слой у меня натертая морковь, её я распределяю, и хорошо все прижимаю ложкой. Готовлю заливку: Беру два яйца. Добавляю соль перец по вкусу, сушеный чеснок и всё хорошо сбиваю вливаю 200 мл молока, заливка готова. Аккуратно ложкой заливаю заливку форму, заливку нужно залить так , чтобы при надавливании ложкой она выделялась. Форму убирают хорошо разогретую духовку на 180° и выпекаем 01:20 минут . Готовность проверяю достав кусочек моркови с середины. Если морковь мягкая значит все готово. Закуску оставляю на столе ,после остывание убираю в холодильник на несколько часов. Эту закуску можно приготовить днём ранее, и достать уже, перед подачей на стол это очень удобно. Закуска очень хорошо нарезается главное не давить ножом, резать очень острым ножом, и резать распиливающими движениями. Новогоднее меню 2022 Показываю, как красиво подать скумбрию на праздничный стол. 00:00 Введение и подготовка ингредиентов • Приветствие и представление канала. • Описание рецепта закуски из скумбрии. • Необходимые ингредиенты: 2 свежемороженые скумбрии, полбанки масла, 2 средние моркови, 1 луковица, 1 столовая ложка быстрорастворимого желатина. • Подготовка моркови: нарезка пластинками или колечками, оставшаяся морковь натирается на крупной терке. 00:56 Сборка закуски • Выкладывание первого слоя: половина моркови, соль, перец, приправа к рыбе. • Выкладывание скумбрии, посыпание половиной желатина, добавление лука полукольцами и маслин. • Повторение слоев: морковь, рыба, соль, перец, желатин, тертая морковь. 01:39 Приготовление заливки и запекание • Приготовление заливки: 2 яйца, пол чайной ложки соли, пол чайной ложки сухого чеснока, черный перец, 200 мл молока. • Заливка формы: заливка должна выделяться при надавливании. • Запекание в духовке при 180 градусах 60-80 минут. • Проверка готовности: мягкость моркови. 02:15 Завершение и подача • Остывание и охлаждение закуски в холодильнике. • Нарезка закуски острым ножом. • Варианты замены маслин на маринованные огурцы или увеличение количества моркови и лука. • Заключение: приглашение подписаться на канал и пожелание приятного аппетита. ---- Получено разрешение на использование материалов в видео в соответствии с лицензией Creative Commons. Автор: В гостях у Аннушки Источник: https://www.youtube.com/watch?v=VRy1MKTOuc0 Лицензия: Creative Commons – Attribution *Организация Meta Platforms Inc, а также её продукты Instagram и Facebook, признаны экстремистскими; их деятельность запрещена на территории Российской Федерации.