Рулет с маком

Очень простой рецепт макового рулета, справится даже новичок Мука 350 г Яйцо 1 шт. Дрожжи сухие 5 г Сливочное масло 25 г Молоко 150 мл Сахар 1 ч.л. Соль 0.5 ч.л Начинка: Мак 200 гр Сахар 150 гр Молоко 300 мл Масло сливочное 50 гр Сухие дрожжи всыпьте в миску. Добавьте 0,5 ч.л. сахара и 2 ст.л. теплого молока. Интенсивно перемешайте, отставьте на 10 минут в сторону. В отдельной миске растопите масло, всыпьте 0,5 ч.л. сахара, перемешайте. Добавьте яйцо, влейте молоко, еще раз перемешайте. Перелейте дрожжи в основной состав. Муку просейте. Теперь малыми порциями подсыпайте ее в жидкую смесь, параллельно перемешивая. Когда вся мука будет добавлена, замесите густое тесто. Колобок смажьте маслом, уложите в объемную емкость, прикройте полотенцем. Отставьте на 30-60 минут в сторону, чтобы тесто подошло. Оно увеличится в размере в два раза. Мак промыть, используя мелкое сито. Пересыпать в кастрюлю и залить молоком. Довести до кипения и варить на слабом огне 40 минут. Слить лишнюю жидкость. Пробить блендером, добавить сахар и масло. Готово! Тесто еще раз перемешайте. Поместите его на кусок пергамента, раскатайте в прямоугольный пласт, толщиной около 1 см, используя скалку. Сверху нанесите слой маковой начинки, не доходя до краев пласта. Тесто с маком сверните в плотный рулет. Накройте полотенцем на 15 минут, чтобы изделие еще немного подошло. Смажьте рулет желтком. Заготовку загрузите на среднюю полку духовки. Выпекайте примерно 25-30 минут при 180 градусах. #маковыйрулет #рулетсмаком #выпечка #кчаю #десерт