ТВОРОГ ДОМА! на раз, два,три.

Основа: магазинна простокваша- самая лучшая из всех заготовка для творога! Достаточно нагреть ее на водяной бане до начала отделения сыворотки, дождаться, когда на поверхность поднимется плотная масса из белка, (не торопить события, иметь терпение) оставить остыть до теплого состояния, отвесить при помощи мешочка , когда перестанет капать, поставить небольшой пресс. Вся кислота творог- в сыворотке, чем лучше вы отожмете ее из творога, тем вкуснее будет он! Вес около 180 грамм из 750 мл простокваши. БОЛЬШЕ ОТ АВТОРА КАНАЛА: Мастер-классы, публикации, переводы о сырах: https://boosty.to/sekretsir Практикумы по аутентичному сыроделию https://t.me/authenticcheese БЕСПЛАТНАЯ Группа для общения сыроделов и начинающих: https://t.me/sekretysiraLosenkovaJulia