Торт с заварным кремом 🍋 Тропиканка, очень нежный🍰
имонный торт с заварным кремом Тропиканка. Бисквит: 1. Яйца - 3 шт; 2. Растительное масло - 100 гр; 3. Кефир - 180 гр; 4. Сахар - 200 гр; 5. Мука - 220 гр; 6. Разрыхлитель - 10 гр; 7. Ванилин - 5 гр; 8. Соль - 3 гр. Крем: 1. Молоко – 650 г.; 2. Сахар – 160 г.; 3. Сливочное масло – 120 г.; 4. Яйца – 3 шт.; 5. Крахмал – 50 г.; 6. Лимон – 1 шт.; 7. Соль – щепотка. Обсыпка: 1. Кокосовая стружка. Общий выход готового изделия составляет 2 кг. 💸Поддержите канал: 💳PayPal: dusiagrusha@gmail.com 💰 ЮMoney (Яндекс Деньги): 410015462997635 ___ Рекомендации и особенности рецепта: *Яйца 65-70 г., (категория Со); *Кефир любой жирности; *Вместо кефира допускается ряженка; *Молоко в крем не менее 3,2% жирности; *Для крема сливочное масло натуральное не менее 72,5% жирности, изготавливается только из животных сливок (с добавлением молока), без добавления дополнительных жиров. На упаковке со сливочным маслом, должно быть написано: "Сливочное Масло" или "Масло" допускается дополнение, например: "Сливочное Масло из натуральных сливок", "натуральное Сливочное Масло", "Масло деревенское". Упаковка, на которой нет слова: "Масло" относится к категории спред или комбинированное масло с использованием трансжиров, либо с добавлением растительных жиров. Пример спреда (маргарина) на упаковке: Сливочное, Натуральное деревенское, Маселко, Пышка, Хозяюшка, Сливочник, Бутербродное и т.д.; *Крахмал кукурузный; *Кокосовая стружка экстра помола, очень мелка и хорошо липнет к боковинам торта. При отсутствии кокосовой стружки экстра помола, обсыпать торт можно просто сверху, без боков; *Время выпекания составляет 50 минут при температуре 170С; *Время выпекания может отличаться от заявленного в рецепте с разницей в 10 минут, это связанно с диаметром формы, особенностями продуктов и функциональностью духовки; *Готовность выпечки проверять деревянной шпажкой или на упругость, не вытаскивая форму из духовки; Режим выпекания вверх/низ; *Диаметр формы составляет 23 см.; *Диаметр формы не принципиален и может составлять 20-25 см.; *Заварной крем холодный перед сборкой торта; *Срок хранения торта в холодильнике не более 3х дней; *Не допускается шоковая заморозка; *Авторский рецепт. ___ Мои кондитерские фото и видео: https://www.pexels.com/ru-ru/@133115461 Рекомендую мой блог на Яндекс Дзен. Где я публикую свои работы с оформлением Тортов и десертов: https://zen.yandex.ru/sladkii_master
имонный торт с заварным кремом Тропиканка. Бисквит: 1. Яйца - 3 шт; 2. Растительное масло - 100 гр; 3. Кефир - 180 гр; 4. Сахар - 200 гр; 5. Мука - 220 гр; 6. Разрыхлитель - 10 гр; 7. Ванилин - 5 гр; 8. Соль - 3 гр. Крем: 1. Молоко – 650 г.; 2. Сахар – 160 г.; 3. Сливочное масло – 120 г.; 4. Яйца – 3 шт.; 5. Крахмал – 50 г.; 6. Лимон – 1 шт.; 7. Соль – щепотка. Обсыпка: 1. Кокосовая стружка. Общий выход готового изделия составляет 2 кг. 💸Поддержите канал: 💳PayPal: dusiagrusha@gmail.com 💰 ЮMoney (Яндекс Деньги): 410015462997635 ___ Рекомендации и особенности рецепта: *Яйца 65-70 г., (категория Со); *Кефир любой жирности; *Вместо кефира допускается ряженка; *Молоко в крем не менее 3,2% жирности; *Для крема сливочное масло натуральное не менее 72,5% жирности, изготавливается только из животных сливок (с добавлением молока), без добавления дополнительных жиров. На упаковке со сливочным маслом, должно быть написано: "Сливочное Масло" или "Масло" допускается дополнение, например: "Сливочное Масло из натуральных сливок", "натуральное Сливочное Масло", "Масло деревенское". Упаковка, на которой нет слова: "Масло" относится к категории спред или комбинированное масло с использованием трансжиров, либо с добавлением растительных жиров. Пример спреда (маргарина) на упаковке: Сливочное, Натуральное деревенское, Маселко, Пышка, Хозяюшка, Сливочник, Бутербродное и т.д.; *Крахмал кукурузный; *Кокосовая стружка экстра помола, очень мелка и хорошо липнет к боковинам торта. При отсутствии кокосовой стружки экстра помола, обсыпать торт можно просто сверху, без боков; *Время выпекания составляет 50 минут при температуре 170С; *Время выпекания может отличаться от заявленного в рецепте с разницей в 10 минут, это связанно с диаметром формы, особенностями продуктов и функциональностью духовки; *Готовность выпечки проверять деревянной шпажкой или на упругость, не вытаскивая форму из духовки; Режим выпекания вверх/низ; *Диаметр формы составляет 23 см.; *Диаметр формы не принципиален и может составлять 20-25 см.; *Заварной крем холодный перед сборкой торта; *Срок хранения торта в холодильнике не более 3х дней; *Не допускается шоковая заморозка; *Авторский рецепт. ___ Мои кондитерские фото и видео: https://www.pexels.com/ru-ru/@133115461 Рекомендую мой блог на Яндекс Дзен. Где я публикую свои работы с оформлением Тортов и десертов: https://zen.yandex.ru/sladkii_master