КУЧМАЧИ - БЛЮДО ГРУЗИНСКОЙ КУХНИ В КАЗАНЕ..ЭТО ОЧЕНЬ ВКУСНО..РЕКОМЕНДУЮ

КУЧМАЧИ - НЕВЕРОЯТНОЕ ВКУСНОЕ БЛЮДО ГРУЗИНСКОЙ КУХНИ ⠀ Ингредиенты: ⁃ Желудки куриные - 500 гр ⁃ Печень куриная - 500 гр ⁃ Сердечки куриные - 250 гр ⁃ Лук репчатый - 4 шт ⁃ Перец Чили - 1 шт ⁃ Чеснок - 6 зубчика ⁃ Кинза - пучок ⁃ Хмели Сунели - 2 ч.л ⁃ Перец чёрный молотый - 1 ч.л ⁃ Кориандр (молотый) - 2 ч.л ⁃ Соль - по вкусу ⁃ Масло растительное - для жарки ⁃ Вода - 150 мл ⠀ Способ приготовления: 1. Первым делом промываем тщательно потроха и разрезаем на несколько частей. 2. Чеснок, кинзу и перец Чили мелко рубим соединяем в миске, добавляем кориандр, перец чёрный - тщательно перемешиваем. 3. Казан (или кастрюля) добавляем масло растительное, разогреваем. Отправляем нарезанный лук, жарим до золотистого цвета, немного солим. Обжаренный лук убираем в блюдо. 4. В тот же казан добавляем желудки, обжариваем минут 5 затем добавляем: хмели сунели и перец чёрный молотый. Продолжаем жарить ещё 2 минуты. 5. Далее отправляем куриные сердечки, нашу смесь чеснока, кинзы и перца. Солим по вкус, тщательно перемешиваем. Закрываем крышкой, убавляем огонь и оставляем томиться на 30 минут. 6. После томления добавляем в казан наш уже поджаренный лук и куриную печень, аккуратно перемешиваем и вливаем 150 мл воды, тщательно перемешиваем и оставляем тушиться под закрытой крышкой до готовности печени. 7. При подаче посыпаем Кинзой и репчатым луком, можно посыпать и гранатом. Приятного аппетита! #кучмачи #грузинскаякухня #готовить #этовкусно #вказане #видеорецепты