Испанский медовик
Сегодня наша Стелла предлагает приготовить медовик. Да не простой, а испанский. Итак: Испанский медовик Ингредиенты: Для теста •150 граммов сахара •100 граммов сливочного масла •2 яйца •3 столовые ложки меда •0,5 чайной ложки соды •400 граммов муки •2 столовые ложки какао Для крема •1 яйцо •20 граммов крахмала (любого) •150 граммов сахара •400 миллилитров молока •200 граммов сливочного масла •0,5 чайной ложки ванилина Для глазури •6 столовых ложек сахара •2 столовые ложки какао •2 столовые ложки молока •4 столовые ложки растительного масла Приготовление: 1. Для теста смешиваем сахар, сливочное масло, взбитые яйца и мёд. Ставим на водяную баню на 7 минут, добавляем соду, хорошо перемешиваем. 2. В отдельной миске смешиваем просеянную муку и какао. В остывшую яичную смесь, постепенно добавляем сухую и замешиваем тесто. Тесто не должно липнуть к рукам. Тесто делим на 11 шариков по 72 грамма. 3. Каждый шарик очень хорошо раскатываем и выпекаем 3,5 минуты при температуре 190 градусов. Сразу после того как достали корж из духовки, вырезаем его по форме. 4. Для крема смешиваем яйцо, крахмал и сахар. Ставим на водяную баню до растворения сахара. Затем добавляем молоко и ждем загустения. Снимаем с огня, добавляем сливочное масло и ванилин. Остужаем крем в холодильнике 30 минут 5. Собираем торт. На подложку выкладываем немного крема, сверху корж. Ставим кольцо и наливаем на корж крем. Повторяем пока не закончится крем и коржи. Убираем в холодильник на ночь для стабилизации. 6. Делаем глазурь. Смешиваем сахара, какао и молоко. Ставим на огонь, нагреваем, но не доводим до кипения. Снимаем с огня, добавляем масло, перемешиваем. Даем немного остыть. 7. С торта убираем кольцо, заливаем глазурью и по желанию украшаем ягодами.
Сегодня наша Стелла предлагает приготовить медовик. Да не простой, а испанский. Итак: Испанский медовик Ингредиенты: Для теста •150 граммов сахара •100 граммов сливочного масла •2 яйца •3 столовые ложки меда •0,5 чайной ложки соды •400 граммов муки •2 столовые ложки какао Для крема •1 яйцо •20 граммов крахмала (любого) •150 граммов сахара •400 миллилитров молока •200 граммов сливочного масла •0,5 чайной ложки ванилина Для глазури •6 столовых ложек сахара •2 столовые ложки какао •2 столовые ложки молока •4 столовые ложки растительного масла Приготовление: 1. Для теста смешиваем сахар, сливочное масло, взбитые яйца и мёд. Ставим на водяную баню на 7 минут, добавляем соду, хорошо перемешиваем. 2. В отдельной миске смешиваем просеянную муку и какао. В остывшую яичную смесь, постепенно добавляем сухую и замешиваем тесто. Тесто не должно липнуть к рукам. Тесто делим на 11 шариков по 72 грамма. 3. Каждый шарик очень хорошо раскатываем и выпекаем 3,5 минуты при температуре 190 градусов. Сразу после того как достали корж из духовки, вырезаем его по форме. 4. Для крема смешиваем яйцо, крахмал и сахар. Ставим на водяную баню до растворения сахара. Затем добавляем молоко и ждем загустения. Снимаем с огня, добавляем сливочное масло и ванилин. Остужаем крем в холодильнике 30 минут 5. Собираем торт. На подложку выкладываем немного крема, сверху корж. Ставим кольцо и наливаем на корж крем. Повторяем пока не закончится крем и коржи. Убираем в холодильник на ночь для стабилизации. 6. Делаем глазурь. Смешиваем сахара, какао и молоко. Ставим на огонь, нагреваем, но не доводим до кипения. Снимаем с огня, добавляем масло, перемешиваем. Даем немного остыть. 7. С торта убираем кольцо, заливаем глазурью и по желанию украшаем ягодами.