Бургер со сливочным кремом

Добрый день! Сегодня у нас в программе фастфуд. Сделаем бургер с интересной начинкой — сливочно-томатным кремом, быстромалосольными огурцами и вкусной котлетой из утиного фарша. Как часто бывает в наших кулинарных упражнениях, не возбраняется заменить «проблемный» компонент на более доступный. В данном случае вместо утиного фарша можно смело использовать свиной — особой разницы не почувствуете. • Утиный фарш, 400 гр. • Сыр творожно-сливочный, 70 гр. • Булочки для бургера, 2 шт. • Огурец, 1 шт. • Красный лук, 50 гр. • Салат Романо 50 гр. • Вяленые томаты, 20 гр. • Панировочные сухари, 20 гр. • Зернистая горчица, 15 гр. • Укроп • Зелёный лук • Чёрный перец, растительное масло, соль Огурцы очищаем, режем тонко, красный лук тонкими перьями, зелёный лук, укроп и томаты мелко рубим. Заливаем огурец крепко посоленной водой и оставляем минут на десять. В глубокую миску кладём фарш, зелёный лук, укроп, горчицу и панировочные сухари, солим, перчим по вкусу, вымешиваем фарш и отбиваем несколько раз о миску. Смешиваем томаты, сливочный сыр и пару ложек растительного масла. Солим по вкусу. Разогреваем сухую сковороду на сильном огне. Булки смазываем со стороны срезов растительным маслом и обжариваем по полминуты, слегка прижимая их ко дну сковородки. Из фарша делаем две плоских котлеты, обжариваем по две минуты на сильном огне с каждой стороны, накрываем крышкой и доводим до готовности на среднем огне 5 минут, периодически переворачивая. Смазываем булки со стороны срезов сливочно-томатным кремом, на нижние части кладём листья салата, котлету, огурцы, красный лук и накрываем верхними. Приятного аппетита! Текстовая версия на сайте: https://blog-food.ru/1031 #кулинария #рецепты #еда #blogfood #рецепт #бургер #сливочныйсыр #помидоры #котлета