Панкейки (кексы) ванильные на сметане, на кефире и на молоке.
Мини кексики ванильные Кексы не украшают, присыпают сахарной пудрой. Капкейки украшают кремом. Но как бы мы их не назвали- это вкусный десерт. 1. Ванильные на сметане Ингредиенты: Яйца - 3 шт; Сахар - 200 гр; Сметана - 200 гр; Масло сливочное растопленное - 50 гр; Мука - 270-300 гр; Разрыхлитель - 10 гр; Ванильный сахар. Выпекать примерно 30 минут при 180 градусов. 2. Ванильные на молоке для 12 шт: 2 яйца крупных; 150 гр муки; 80 гр сливочного масла; 100 гр сахара; 10 гр ванильного сахара; 1 ч/л разрыхлителя; 50 мл молока. Приготовление: 1. Взбить мягкое масло с сахаром и ванильным сахаром 4-5 минут. 2. Яйца взбить. 3. Добавить к взбитому маслу. 4. Смешать муку с разрыхлителем. 5. Постепенно смешивать с мукой и теплым молоком с взбитой ранее массой. 6. Выложить в 12 форм на 2/3. 7. В разогретой духовке при 170 градусах испечь в течение 20-25 минут. 8. Остудить на решетке под полотенцем. 3. Ванильные кексы на кефире Ингредиенты: мука — 250 гр; кефир — 250 мл; яйца — 2 шт.; масло растительное — 100 мл; сахар — 100 гр; соль — 1 щепотка; разрыхлитель — 1 ч/л; ванилин — 1 ч/л; цукаты — 50 гр (по желанию). Приготовление: 1. Просеять муку и смешать с разрыхлителем. 2. Взбить до однородной массы кефир с яйцом и растительным маслом. 3. К муке с разрыхлителем добавить ванилин, соль и сахар, перемешать сухие ингредиенты. 4. В жидкую массу постепенно всыпать сухую смесь из муки с сахаром, взбивая миксером. 5. Консистенция теста должна получиться, как у густой сметаны. 6. Наполнить формочки для выпечки тестом не более чем на 2/3 и поставить в разогретую до 180 °C духовку на 30 минут. 7. Готовность проверять зубочисткой, она должна выходить из теста сухой. При желании перед подачей можно присыпать сахарной пудрой. В тесто можно добавить измельчённые орехи, изюм, сухофрукты, цукаты, свежие ягоды или кусочки фруктов. Начинка: 150 гр клубники 40 гр сахара 1/2 ст/л лимонного сока 10 гр крахмала 1,5 ст/л воды для крахмала. 1. Взбить клубнику + сахар + лимонный сок. 2. Развести в воде крахмал. 3. Отправить пюре на огонь. Довести до кипения. 4. Добавить крахмал и проварить после закипания еще 1-2 минуты. накрыть пленкой в контакт и остудить. Крем 100 гр сливочного масла; 40 гр сахара 300 гр творожного сыра Сливочное масло + сахар взбить 5-7 минут и ввести понемногу творожный сыр. Взбить в однородный крем . В бисквитах сделать выемки и наполнить начинкой клубничной. Сверху крем отсадить при помощи кондитерского мешка с насадкой. Украсить свежими ягодами или как Вам захочется. #кексы #рецептыотекатерины #выпечка #десерты #готовимдома #простоивкусно #капкейки #кексыванильные #кексынамолоке #кексынасметане #кексынакефире Приятного аппетита. Спасибо что были со мной, жду новых встреч.
Мини кексики ванильные Кексы не украшают, присыпают сахарной пудрой. Капкейки украшают кремом. Но как бы мы их не назвали- это вкусный десерт. 1. Ванильные на сметане Ингредиенты: Яйца - 3 шт; Сахар - 200 гр; Сметана - 200 гр; Масло сливочное растопленное - 50 гр; Мука - 270-300 гр; Разрыхлитель - 10 гр; Ванильный сахар. Выпекать примерно 30 минут при 180 градусов. 2. Ванильные на молоке для 12 шт: 2 яйца крупных; 150 гр муки; 80 гр сливочного масла; 100 гр сахара; 10 гр ванильного сахара; 1 ч/л разрыхлителя; 50 мл молока. Приготовление: 1. Взбить мягкое масло с сахаром и ванильным сахаром 4-5 минут. 2. Яйца взбить. 3. Добавить к взбитому маслу. 4. Смешать муку с разрыхлителем. 5. Постепенно смешивать с мукой и теплым молоком с взбитой ранее массой. 6. Выложить в 12 форм на 2/3. 7. В разогретой духовке при 170 градусах испечь в течение 20-25 минут. 8. Остудить на решетке под полотенцем. 3. Ванильные кексы на кефире Ингредиенты: мука — 250 гр; кефир — 250 мл; яйца — 2 шт.; масло растительное — 100 мл; сахар — 100 гр; соль — 1 щепотка; разрыхлитель — 1 ч/л; ванилин — 1 ч/л; цукаты — 50 гр (по желанию). Приготовление: 1. Просеять муку и смешать с разрыхлителем. 2. Взбить до однородной массы кефир с яйцом и растительным маслом. 3. К муке с разрыхлителем добавить ванилин, соль и сахар, перемешать сухие ингредиенты. 4. В жидкую массу постепенно всыпать сухую смесь из муки с сахаром, взбивая миксером. 5. Консистенция теста должна получиться, как у густой сметаны. 6. Наполнить формочки для выпечки тестом не более чем на 2/3 и поставить в разогретую до 180 °C духовку на 30 минут. 7. Готовность проверять зубочисткой, она должна выходить из теста сухой. При желании перед подачей можно присыпать сахарной пудрой. В тесто можно добавить измельчённые орехи, изюм, сухофрукты, цукаты, свежие ягоды или кусочки фруктов. Начинка: 150 гр клубники 40 гр сахара 1/2 ст/л лимонного сока 10 гр крахмала 1,5 ст/л воды для крахмала. 1. Взбить клубнику + сахар + лимонный сок. 2. Развести в воде крахмал. 3. Отправить пюре на огонь. Довести до кипения. 4. Добавить крахмал и проварить после закипания еще 1-2 минуты. накрыть пленкой в контакт и остудить. Крем 100 гр сливочного масла; 40 гр сахара 300 гр творожного сыра Сливочное масло + сахар взбить 5-7 минут и ввести понемногу творожный сыр. Взбить в однородный крем . В бисквитах сделать выемки и наполнить начинкой клубничной. Сверху крем отсадить при помощи кондитерского мешка с насадкой. Украсить свежими ягодами или как Вам захочется. #кексы #рецептыотекатерины #выпечка #десерты #готовимдома #простоивкусно #капкейки #кексыванильные #кексынамолоке #кексынасметане #кексынакефире Приятного аппетита. Спасибо что были со мной, жду новых встреч.