Лангустины на садже на тандыре Огненный. Рецепт и лайфхаки от Олега Ольхова
Сегодня с помощью саджа приготовим Лангустинов на этапе разогрева тандыра Огненный вместе с Олегом Ольховым. Говорят, что Наполеон Бонапарт обожал лангустинов. Во время его кампаний в Средиземноморье повара императора искали свежих лангустинов в портовых городах, чтобы поднять ему настроение после сражений. В XIX веке в Париже лангустины стали символом декадентства. На званых ужинах Второй империи (при Наполеоне III) их подавали с шампанским, что считалось пиком гастрономической моды. Подавайте Лангустинов сразу после приготовления вместе с лимоном. Не забудьте предложить гостям Шампанское, особенно хорошо подойдет брют. 00:00 Что будем готовить 00:57 Разогреваем садж 02:23 Добавляем оливковое масло и чеснок 03:05 Обжариваем лангустинов с добавлением копченой паприки, перца и соли 04:22 Снимаем садж с огня и выкладываем лангустинов 04:55 Как очистить лангустина или креветку от панцыря, совет от Шефа 06:20 Список ингредиентов Лангустины на садже (Рецепт для стадии разогрева тандыра) лангустины - 1 кг., чеснок - 3 зубчика, оливковое масло - 200 мл, лимон - 1 шт, копчёная паприка, чёрный молотый перец, соль Подобрать тандыр можно здесь: https://tandyr.pro/about/tandyrs#tandyrChoice У Вас уже есть тандыр и нужны правильные аксессуары? https://tandyr.pro/accessories ЭкоТандыр на других площадках: Группа ВКонтакте: https://vk.com/ecotandyr ВК Видео: https://vkvideo.ru/@ecotandyr Телеграм-канал: https://t.me/tandyrpro Дзен: https://dzen.ru/eco_tandyr YouTube: https://www.youtube.com/@EcoTandyr Rutube: https://rutube.ru/channel/24107208/ Электронная почта для связи: [email protected]
Сегодня с помощью саджа приготовим Лангустинов на этапе разогрева тандыра Огненный вместе с Олегом Ольховым. Говорят, что Наполеон Бонапарт обожал лангустинов. Во время его кампаний в Средиземноморье повара императора искали свежих лангустинов в портовых городах, чтобы поднять ему настроение после сражений. В XIX веке в Париже лангустины стали символом декадентства. На званых ужинах Второй империи (при Наполеоне III) их подавали с шампанским, что считалось пиком гастрономической моды. Подавайте Лангустинов сразу после приготовления вместе с лимоном. Не забудьте предложить гостям Шампанское, особенно хорошо подойдет брют. 00:00 Что будем готовить 00:57 Разогреваем садж 02:23 Добавляем оливковое масло и чеснок 03:05 Обжариваем лангустинов с добавлением копченой паприки, перца и соли 04:22 Снимаем садж с огня и выкладываем лангустинов 04:55 Как очистить лангустина или креветку от панцыря, совет от Шефа 06:20 Список ингредиентов Лангустины на садже (Рецепт для стадии разогрева тандыра) лангустины - 1 кг., чеснок - 3 зубчика, оливковое масло - 200 мл, лимон - 1 шт, копчёная паприка, чёрный молотый перец, соль Подобрать тандыр можно здесь: https://tandyr.pro/about/tandyrs#tandyrChoice У Вас уже есть тандыр и нужны правильные аксессуары? https://tandyr.pro/accessories ЭкоТандыр на других площадках: Группа ВКонтакте: https://vk.com/ecotandyr ВК Видео: https://vkvideo.ru/@ecotandyr Телеграм-канал: https://t.me/tandyrpro Дзен: https://dzen.ru/eco_tandyr YouTube: https://www.youtube.com/@EcoTandyr Rutube: https://rutube.ru/channel/24107208/ Электронная почта для связи: [email protected]