Блины со сгущенкой

Такие вещи даже трогать опасно: детские вкусности вроде блинов со сгущенкой сразу отрубают память о всевозможных диетах и прочих пищевых ограничениях. Но если позволить себе немножко погрешить, например в Масленицу, то лучше делать это по всем правилам, вооружившись проверенным рецептом. А чтобы грешное удовольствие не превратилось в жир без границ, к сгущенке лучше печь пресные блинчики потоньше, тогда со сладостью не будет перебора, а свежие ягоды оживят впечатления детства. Ингредиенты: Молоко: 1 стакан Вода: 1 стакан Пшеничная мука: 1 стакан Куриное яйцо: 2 штуки Растительное масло: 2 столовые ложки Топленое масло: по вкусу Сливочное масло: по вкусу Соль: 1 чайная ложка Сгущенное молоко: по вкусу Свежие ягоды: по вкусу Инструкция приготовления: Миксером взбить яйца с солью до образования пены. Продолжая взбивать, влить горячую воду, пена увеличится вдвое. Влить холодное молоко, также не останавливая миксер. Добавить просеянную муку, перемешать миксером до однородности. Влить растительное масло, еще раз перемешать и убрать в холодильник на 30 минут. Хорошо разогреть блинную сковороду, слегка смазать ее топленым маслом и налить на нее столько теста, сколько нужно, чтобы получить тонкий блинчик. Жарить по 1–2 минуты с каждой стороны. Готовые блины складывать в стопку, смазывая каждый сливочным маслом. Подавать со сгущенкой и свежими ягодами.