ЧЕМ ЗАМЕНИТЬ САХАР? ЧЕМ ПОЛЕЗЕН МЕД? Тростниковый сахар, сироп топинамбура, фруктоза вместо сахара.
Тайм-коды: 1) 00:00 Калорийные замены сахара - опасность для здоровья; 2) 5:20 Тростниковый сахар; 3) 6:30 Гликирование белка; 4) 8:05 Отрицательное влияние избытка сахара; 5) 11:26 Сахар, дофамин и резкий голод; 6) 12:30 Фруктоза и висцеральное ожирение; 7) 13:31 Что есть вместо сахара? 8) 17:42 Сахар, инсулинорезистентность, отечность; 9) 19:14 Исследования о сахаре (зависимость, микробиота); 10) 20:33 Сахароза и воспалительные процессы; 11) 21:34 Сладкие напитки и стимуляция мозга; 12) 22:24 Сахар, тяга к сладкому и микробиота; 13) 23:24 Сахар, гликирование, рост холестерина; 14) 25:09 Сладкие сиропы (топинамбура, агавы, финиковый и др.): влияние на организм; 15) 26:50 ГИ сиропов и фруктоза; 16) 27:15 Сиропы и микробиота; 17) 29:25 Худощавый человек без мышц и внутреннее ожирение; 18) 30:13 Исследования: сиропы и ожирение, воспаление; 19) 31:10 Что такое мед? 20) 33:10 Кому можно сиропы и мед? 21) 35:14 Брожение и фруктоза; 22) 36:18 Мед: выводы о нутритивной ценности; 23) 37:18 Мед и его польза исследования; 24) 39:27 Здоровая Тарелка и здоровое пищевое поведение. Мой Телеграм: https://t.me/fitnessmaria Мой сайт: https://maria-safina.ru/ Запись на мой авторский курс «Искусство Здорового Рациона»: https://maria-safina.ru/iskusstvo-zdorovogo-raciona Марафон Здоровых Привычек Марии Сафиной: https://kurs.maria-safina.ru/marafon-zdorovyh-privychek-marii-safinoj Запись на мой авторский курс «Пищевые Жиры и Здоровье»: https://kurs.maria-safina.ru/kurs-pishchevye-zhiry-i-zdorove Мои сертификаты и дипломы: http://maria-safina.ru/obo-mne Бесплатная книга «Искусство Здорового Рациона» на Литрес: https://www.litres.ru/book/mariya-safina/iskusstvo-zdorovogo-raciona-dokazatelnaya-nutriciologiya-dly-70496446/ Подробнее о «Дне Здоровья» и других корпоративных программах: https://maria-safina.ru/den-zdorovya Мои тренировки: https://www.youtube.com/watch?v=HHalh_CMI9Y&list=PL_qwRZuCVZIeop3A3ogTr3ADH81wqwI_s&pp=gAQB Сахзамы (видео): https://www.youtube.com/watch?v=6Fab7m_MeUw&t=652s Сироп топинамбура: https://www.youtube.com/watch?v=DZBYwlLBzO8&t=1s Добавленный сахар: https://www.youtube.com/watch?v=8c0UhkJfwPg&t=2332s Мед: https://www.youtube.com/watch?v=P8YHJmuf4bU&t=756s Исследования: 1. Stanhope KL et al. (2009). Consuming fructose-sweetened, not glucose-sweetened, beverages increases visceral adiposity and lipids in overweight/obese humans. J Clin Invest. 119(5):1322–1334. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19381015/ 2. Stanhope KL et al. (2011). Consumption of high-fructose corn syrup sweetened beverages increases visceral fat and triglycerides in healthy young men and women. J Clin Endocrinol Metab. 96(2):E159–E166. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21753064/ 3. Teff KL et al. (2004). Dietary fructose reduces circulating insulin and leptin, attenuates postprandial suppression of ghrelin, and increases triglycerides in women. J Clin Endocrinol Metab. 89(6):2963–2972. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15181085/ 4. Al-Waili N et al. (2013). Natural honey lowers plasma glucose, C-reactive protein, homocysteine, and blood lipids in healthy, diabetic, and hyperlipidemic subjects: comparison with dextrose and sucrose. J Med Food. 16(7):587–595. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23724955/ 5. Khalil MI, Sulaiman SA, Boukraa L. (2010). Antioxidant properties of honey and its role in preventing health disorder. Open Nutraceuticals J. 3:6–16. https://doi.org/10.2174/1876396001003010006 6. Gheldof N, Wang XH, Engeseth NJ. (2003) Identification and quantification of antioxidant components of honeys from various floral sources. J Agric Food Chem. 50(21):5870–5877. https://pubs.acs.org/doi/10.1021/jf0256135 7. Letexier D et al. (2003) Inulin-type fructans modulate hepatic lipogenesis and suppress lipogenic gene expression in rats.Br J Nutr. 89(5):613–619. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12720579/ Roberfroid MB. (2007) Prebiotics: the concept revisited. J Nutr. 137(3 Suppl 2):830S–837S. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17311983/ 8. Meyer D, Stasse-Wolthuis M. (2009) The bifidogenic effect of inulin and oligofructose and its consequences for gut health. Eur J Clin Nutr. 63(11):1277–1289. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19724200/
Тайм-коды: 1) 00:00 Калорийные замены сахара - опасность для здоровья; 2) 5:20 Тростниковый сахар; 3) 6:30 Гликирование белка; 4) 8:05 Отрицательное влияние избытка сахара; 5) 11:26 Сахар, дофамин и резкий голод; 6) 12:30 Фруктоза и висцеральное ожирение; 7) 13:31 Что есть вместо сахара? 8) 17:42 Сахар, инсулинорезистентность, отечность; 9) 19:14 Исследования о сахаре (зависимость, микробиота); 10) 20:33 Сахароза и воспалительные процессы; 11) 21:34 Сладкие напитки и стимуляция мозга; 12) 22:24 Сахар, тяга к сладкому и микробиота; 13) 23:24 Сахар, гликирование, рост холестерина; 14) 25:09 Сладкие сиропы (топинамбура, агавы, финиковый и др.): влияние на организм; 15) 26:50 ГИ сиропов и фруктоза; 16) 27:15 Сиропы и микробиота; 17) 29:25 Худощавый человек без мышц и внутреннее ожирение; 18) 30:13 Исследования: сиропы и ожирение, воспаление; 19) 31:10 Что такое мед? 20) 33:10 Кому можно сиропы и мед? 21) 35:14 Брожение и фруктоза; 22) 36:18 Мед: выводы о нутритивной ценности; 23) 37:18 Мед и его польза исследования; 24) 39:27 Здоровая Тарелка и здоровое пищевое поведение. Мой Телеграм: https://t.me/fitnessmaria Мой сайт: https://maria-safina.ru/ Запись на мой авторский курс «Искусство Здорового Рациона»: https://maria-safina.ru/iskusstvo-zdorovogo-raciona Марафон Здоровых Привычек Марии Сафиной: https://kurs.maria-safina.ru/marafon-zdorovyh-privychek-marii-safinoj Запись на мой авторский курс «Пищевые Жиры и Здоровье»: https://kurs.maria-safina.ru/kurs-pishchevye-zhiry-i-zdorove Мои сертификаты и дипломы: http://maria-safina.ru/obo-mne Бесплатная книга «Искусство Здорового Рациона» на Литрес: https://www.litres.ru/book/mariya-safina/iskusstvo-zdorovogo-raciona-dokazatelnaya-nutriciologiya-dly-70496446/ Подробнее о «Дне Здоровья» и других корпоративных программах: https://maria-safina.ru/den-zdorovya Мои тренировки: https://www.youtube.com/watch?v=HHalh_CMI9Y&list=PL_qwRZuCVZIeop3A3ogTr3ADH81wqwI_s&pp=gAQB Сахзамы (видео): https://www.youtube.com/watch?v=6Fab7m_MeUw&t=652s Сироп топинамбура: https://www.youtube.com/watch?v=DZBYwlLBzO8&t=1s Добавленный сахар: https://www.youtube.com/watch?v=8c0UhkJfwPg&t=2332s Мед: https://www.youtube.com/watch?v=P8YHJmuf4bU&t=756s Исследования: 1. Stanhope KL et al. (2009). Consuming fructose-sweetened, not glucose-sweetened, beverages increases visceral adiposity and lipids in overweight/obese humans. J Clin Invest. 119(5):1322–1334. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19381015/ 2. Stanhope KL et al. (2011). Consumption of high-fructose corn syrup sweetened beverages increases visceral fat and triglycerides in healthy young men and women. J Clin Endocrinol Metab. 96(2):E159–E166. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21753064/ 3. Teff KL et al. (2004). Dietary fructose reduces circulating insulin and leptin, attenuates postprandial suppression of ghrelin, and increases triglycerides in women. J Clin Endocrinol Metab. 89(6):2963–2972. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15181085/ 4. Al-Waili N et al. (2013). Natural honey lowers plasma glucose, C-reactive protein, homocysteine, and blood lipids in healthy, diabetic, and hyperlipidemic subjects: comparison with dextrose and sucrose. J Med Food. 16(7):587–595. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23724955/ 5. Khalil MI, Sulaiman SA, Boukraa L. (2010). Antioxidant properties of honey and its role in preventing health disorder. Open Nutraceuticals J. 3:6–16. https://doi.org/10.2174/1876396001003010006 6. Gheldof N, Wang XH, Engeseth NJ. (2003) Identification and quantification of antioxidant components of honeys from various floral sources. J Agric Food Chem. 50(21):5870–5877. https://pubs.acs.org/doi/10.1021/jf0256135 7. Letexier D et al. (2003) Inulin-type fructans modulate hepatic lipogenesis and suppress lipogenic gene expression in rats.Br J Nutr. 89(5):613–619. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12720579/ Roberfroid MB. (2007) Prebiotics: the concept revisited. J Nutr. 137(3 Suppl 2):830S–837S. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17311983/ 8. Meyer D, Stasse-Wolthuis M. (2009) The bifidogenic effect of inulin and oligofructose and its consequences for gut health. Eur J Clin Nutr. 63(11):1277–1289. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19724200/