Сальтисон из мяса петуха
Вкусный домашний сальтисон из мяса петуха, куриной печени и сердечек. Отваренный петух даёт всему продукту желатин, но я в первый раз готовя эту закуску добавила для верности немного желатина. По вкусу мясо петуха отличается от куриного — оно обладает слегка сладковатым привкусом. Поэтому из петуха лучше получается наваристый бульон для супов и любые заливные блюда, включая холодец. Ингредиенты: Петух - 3-4 кг., Морковь - 1-2 шт., Чеснок - по вкусу, Печень куриная - 1 кг., Лук репчатый - 2 шт., Соль - 1-2 ст.л., Перец черный - по вкусу, Лавровый лист - по вкусу, Желатин - 2 ст.л., Бульон - 0,5л., Вода - 3-4 л., Перец душистый - по вкусу, Кориандр - по вкусу, Орех мускатный - по вкусу, Благодарим за просмотр! Подписывайтесь на канал🍕 Поделитесь своим мнениенм о рецепте в комментариях!
Вкусный домашний сальтисон из мяса петуха, куриной печени и сердечек. Отваренный петух даёт всему продукту желатин, но я в первый раз готовя эту закуску добавила для верности немного желатина. По вкусу мясо петуха отличается от куриного — оно обладает слегка сладковатым привкусом. Поэтому из петуха лучше получается наваристый бульон для супов и любые заливные блюда, включая холодец. Ингредиенты: Петух - 3-4 кг., Морковь - 1-2 шт., Чеснок - по вкусу, Печень куриная - 1 кг., Лук репчатый - 2 шт., Соль - 1-2 ст.л., Перец черный - по вкусу, Лавровый лист - по вкусу, Желатин - 2 ст.л., Бульон - 0,5л., Вода - 3-4 л., Перец душистый - по вкусу, Кориандр - по вкусу, Орех мускатный - по вкусу, Благодарим за просмотр! Подписывайтесь на канал🍕 Поделитесь своим мнениенм о рецепте в комментариях!