Суп рассольник с перловкой и солеными огурцами
Рецепт приготовления классического супа рассольник с перловкой и солеными огурцами. Такой рассольник по моему мнению получается более вкусным если его приготовить на говяжьем бульоне. Для приготовления этого супа я использую говяжьи кости (говяжье рагу). Ингредиенты для приготовления супа рассольник: • 600 грамм говяжьих костей • 0,5 стакана перловки • 4-5 соленых небольших огурца • 700 грамм картофеля • 3 литра воды • 1 стакан рассола из огурцов • 1 морковь • 1 репчатый лук • Соль по вкусу • Растительное масло для зажарки Рецепт приготовления супа рассольник с перловой крупой и солеными огурцами: 1. В кастрюлю наливаю 3,5 литра питьевой воды и выкладываю говяжьи кости. Кастрюлю ставим на огонь и доводим воду до закипания. 2. Перловую крупу промываем и отправляем в закипевшую в кастрюле воду. Немного посолим. 3. Чистим картофель, морковь и репчатый лук. 4. Картофель нарезаем средним кубиком и перекладываем его в миску с холодной водой, чтобы картофель не потемнел. 5. Очищенный репчатый лук мелко нарезаем, а морковь натираем на крупной терке. Отправляем эти овощи в сковородку с небольшим количеством растительного масла. 6. Соленые огурцы я натираю на крупной терке в отдельную тарелочку. 7. Приготовим зажарку из овощей для рассольника. Обжариваем овощи в сковородке минут 7-10, затем добавляем в сковородку натертые огурцы и готовим еще минут 5 на среднем огне. 8. Кости достаем из бульона и снимаем с них все мясо. Говяжье мясо с костей я отправляю обратно в кипящий бульон и сразу же добавляю нарезанный картофель (слив воду из миски с картофелем). 9. Когда говяжий бульон уже с картофелем снова закипает добавляем в него зажарку из сковородки и я также добавляю в рассольник 1 стакан рассола из огурцов. Варим суп до готовности картофеля. Вот такой у меня рецепт приготовления супа рассольник с перловкой и солеными огурцами. --------------------------- Мой Рутуб канал - https://rutube.ru/channel/467494/ ▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼ Мои кулинарные плейлисты: Супы - https://rutube.ru/plst/37390/ Салаты - https://rutube.ru/plst/27261/ Вторые блюда и запеканки - https://rutube.ru/plst/27265/ Закуски и бутерброды - https://rutube.ru/plst/27266/ Выпечка и десерты - https://rutube.ru/plst/27263/ Домашние заготовки и соленья - https://rutube.ru/plst/29418/ #суп #рецепт #еда #кулинария #рассольник
Рецепт приготовления классического супа рассольник с перловкой и солеными огурцами. Такой рассольник по моему мнению получается более вкусным если его приготовить на говяжьем бульоне. Для приготовления этого супа я использую говяжьи кости (говяжье рагу). Ингредиенты для приготовления супа рассольник: • 600 грамм говяжьих костей • 0,5 стакана перловки • 4-5 соленых небольших огурца • 700 грамм картофеля • 3 литра воды • 1 стакан рассола из огурцов • 1 морковь • 1 репчатый лук • Соль по вкусу • Растительное масло для зажарки Рецепт приготовления супа рассольник с перловой крупой и солеными огурцами: 1. В кастрюлю наливаю 3,5 литра питьевой воды и выкладываю говяжьи кости. Кастрюлю ставим на огонь и доводим воду до закипания. 2. Перловую крупу промываем и отправляем в закипевшую в кастрюле воду. Немного посолим. 3. Чистим картофель, морковь и репчатый лук. 4. Картофель нарезаем средним кубиком и перекладываем его в миску с холодной водой, чтобы картофель не потемнел. 5. Очищенный репчатый лук мелко нарезаем, а морковь натираем на крупной терке. Отправляем эти овощи в сковородку с небольшим количеством растительного масла. 6. Соленые огурцы я натираю на крупной терке в отдельную тарелочку. 7. Приготовим зажарку из овощей для рассольника. Обжариваем овощи в сковородке минут 7-10, затем добавляем в сковородку натертые огурцы и готовим еще минут 5 на среднем огне. 8. Кости достаем из бульона и снимаем с них все мясо. Говяжье мясо с костей я отправляю обратно в кипящий бульон и сразу же добавляю нарезанный картофель (слив воду из миски с картофелем). 9. Когда говяжий бульон уже с картофелем снова закипает добавляем в него зажарку из сковородки и я также добавляю в рассольник 1 стакан рассола из огурцов. Варим суп до готовности картофеля. Вот такой у меня рецепт приготовления супа рассольник с перловкой и солеными огурцами. --------------------------- Мой Рутуб канал - https://rutube.ru/channel/467494/ ▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼ Мои кулинарные плейлисты: Супы - https://rutube.ru/plst/37390/ Салаты - https://rutube.ru/plst/27261/ Вторые блюда и запеканки - https://rutube.ru/plst/27265/ Закуски и бутерброды - https://rutube.ru/plst/27266/ Выпечка и десерты - https://rutube.ru/plst/27263/ Домашние заготовки и соленья - https://rutube.ru/plst/29418/ #суп #рецепт #еда #кулинария #рассольник