Царская Пасха: бархатная, нежная, по-настоящему праздничная!

Если на столе появляется заварная творожная пасха, праздник становится вдвойне светлее. Бархатная текстура, богатый вкус, изюм, орехи и цукаты — всё, как в детстве. Всё, как у бабушки. Только теперь — с изюминкой заварного крема. Вот рецепт, который хочется сохранить: Ингредиенты: 500 г жирного мягкого творога 100 мл сливок 33% 100 г сливочного масла 150 г сахарной пудры 2 желтка 1 ч. л. ванильного сахара 100 г изюма 50 г грецких или миндальных орехов 50 г цветных цукатов 1 ч. л. цедры апельсина или лимона Готовим: Заварной крем: на медленном огне прогреваем желтки, сахарную пудру и сливки до лёгкого загустения. Остужаем. Творог (если зернистый — протереть через сито) взбиваем с мягким сливочным маслом. Соединяем с кремом, добавляем изюм, орехи, цукаты и цедру. Всё — в блендер! Выкладываем массу в пасочницу, ставим пресс и отправляем в холодильник на ночь. Утром переворачиваем, украшаем орешками и цукатами — и подаём! Совет: дайте ей настояться — на второй день вкус становится ещё глубже. Пусть в вашем доме будет светло, вкусно и по-домашнему уютно. А пасха — по-настоящему Царская.