Как сварить дома немецкий Pilsner? Рецепт вкусного светлого пиво в домашних условиях!

В этом выпуске будем варить домашнее пиво! Варить будем немецкий pilsner и блонд эль. Покажу все этапы затирания солода, охлаждение и перелив в ферментер! Расскажу про рецепт. Покажу, какие ингредиенты буду использовать! Устраивайтесь поудобнее, будем варить! ============================================= Ссылка на PH-метр H-818 который я использую для измерений https://alli.pub/6xx2yq?erid=2SDnjeCx8CZ Ссылка на электронный счетчик для подсчета количества воды https://alli.pub/6xx328?erid=2SDnjcYbGN5 ============================================= Рецепт пива: немецкий Pilsner (95л): Ингредиенты: Солод Pilsner премиум - 12.5 кг. Хмель: Шпальтер Селект -70 гр. за 60 минут до конца кипячения. Шпальтер Селект -80 гр. за 30 минуте до конца кипячения. Шпальтер Селект -100 гр. за 5 минут до конца кипячения. Молочная кислота - 150 мл. Гипс - 50гр. Вода: - 55 л. (заторная вода) - 40 л. (промывочная вода) Температурные паузы: 58 гр. - 20 мин, 67 гр. - 60 мин, 78 гр. - 5 мин. Дорожи: Saflager W34/70 - 33гр. Карбонизация углекислотой при давлении 2,0 атм. Расчетная горечь по IBU 28,5 ед. Плотность после кипячения 1.046 ============================================= Навигация по видео: 00:00 Начало 00:25 Подготовка к пивоварению 01:50 Рецепт пива 03:57 Начало пивоварение 08:38 Перелив в промежуточную ёмкость 09:49 Начало кипячения 12:47 Охлаждение сусла #варимпиво #домашнеепиво #CraftBeer