Быстрее доставки: маффины с кисло-сладкой смородиной и хрустящей крошкой!

Ингредиенты: Для теста: - мука (125 г) - масло растительное (35 мл) - сахар (60 г) - яйца (2 шт) - разрыхлитель (1 ч.л) - молоко (85 мл) Для штрейзеля: - мука (30 г) - сахар (10 г) - сливочное масло (25 г) Для начинки: - смородина (170 г) Способ приготовления: 1. Просейте в миску муку с разрыхлителем. 2.  В отдельной чаше взбейте яйца с сахаром до густой пышной пены (около 3–4 минут). Масса должна посветлеть и увеличиться в объеме. 3. Перемешайте молоко с растительным маслом между собой и влейте во взбитую яичную смесь, аккуратно перемешайте лопаткой. Добавьте сухие ингредиенты, аккуратно перемешайте. Аккуратно добавьте ягоды смородины, чтобы они не помялись. 4. Для штрейзеля смешайте муку с сахаром, добавьте холодное сливочное масло (натертое на крупной терке или порезанное кубиками). Разотрите пальцами в крошку. 5. Разогрейте духовку до 180°C. Разлейте тесто по формам (заполните на 2/3), сверху равномерно посыпьте штрейзелем. Выпекайте 25 минут до золотистой корочки.