Экзотический вкусовой коктейль: лапша из блинов с соусом из манго и морепродуктами.
В этом видео мы представляем вам уникальный рецепт лапши из блинов с соусом из сочного манго и нежными морепродуктами. Сочетание сладкого и острого в соусе, а также невероятно ароматных ингредиентов, создает настоящий взрыв вкуса в каждом кусочке. К тому же, приготовление этого блюда не займет у вас много времени, а результат точно порадует вас и ваших гостей. Попробуйте и наслаждайтесь! Состав: Для 15 блинов : Для соуса 2 порции: Молоко 500 мл Манго 500 гр Яйца 3 шт. Креветки 200 гр Мука 200 гр Осьминоги мини 200 гр Масло растительное 30 гр Лук репчатый 40 гр Сахар 30 гр Морковь 80 гр Соль 3 гр Имбирь 20 гр Чеснок 10 гр Лук зеленый 5 гр Инструмент: Блинная сковорода 260мм линия "Гранит", Сковорода WOK 280мм линия "Гранит", лопатка, нож, миска, доска для нарезки, венчик. Способ приготовления: Яйца хорошо моем, выбиваем в ёмкость для взбивания, добавляем сахар (30 г или 2 ст. ложки) и соль (1/2 ч. ложки). Перемешиваем до однородности миксером, венчиком или просто вилкой. Здесь у нас нет необходимости взбить яйца в пену, нужно лишь перемешать до однородного состояния и полного растворения соли и сахара. Добавляем к яичной массе небольшую часть молока, где-то 100-150 мл. Мы не наливаем всё молоко сразу, потому что, при добавлении муки, более густое тесто проще перемешать до однородного состояния. Если выльем всё молоко сразу, скорее всего, в тесте останутся комочки муки, и придётся в дальнейшем процеживать тесто, чтобы от них избавится. Так что пока добавляем только небольшую часть молока и перемешиваем массу до однородности. Просеиваем муку (200 г) в ёмкость с тестом. Это необходимо для того, чтобы насытить муку кислородом и очистить её от возможных примесей, поэтому рекомендую не пропускать этот пункт. Перемешиваем тесто. Теперь добавляем оставшееся молоко и снова перемешиваем. Наливаем растительное масло в тесто. Перемешиваем до однородности, тесто получится довольно жидкое, примерно как жирные сливки. Наливаем тесто на блинную сковороду и жарим с 2-х сторон до готовности. На доске нарезаем лук репчатый, чеснок, имбирь, лук зеленый и морковь тонкой соломкой. Манго почистить удалить косточку, нарезать очень мелко, или пропустить через мясорубку или блендер с добавлением воды. (Если не нашли свежее манго можно использовать консервированное.) Подготовить креветки – очистить от панцирей и головы, осьминоги можно разрезать пополам. Подготовить лапшу, для этого возьмем 2 блина и нарежем толщиной в 0,5 см как лапшу. Поставить на плиту сковороду Вок, налить масло, в разогретую сковороду положить чеснок, лук, морковь, имбирь все это обжарить до образовании румянца, добавить пюре из манго, немного обжарить и положить в сковороду креветки и осьминоги, тщательно все перемешаем и обжарим в течении 2 минут. Кладем в сковороду лапшу из блинов быстро все перемешиваем и выкладываем на тарелку. Украшаем зеленым луком. Приятного аппетита. #рецепт #видеорецепт #кулинария #блины #лапша #соус #манго #морепродукты #вкусно #еда #готовимдома #домашняякухня #здоровоепитание #свежиеингредиенты #легкийрецепт #быстрыйрецепт #интересныйрецепт #новинка
В этом видео мы представляем вам уникальный рецепт лапши из блинов с соусом из сочного манго и нежными морепродуктами. Сочетание сладкого и острого в соусе, а также невероятно ароматных ингредиентов, создает настоящий взрыв вкуса в каждом кусочке. К тому же, приготовление этого блюда не займет у вас много времени, а результат точно порадует вас и ваших гостей. Попробуйте и наслаждайтесь! Состав: Для 15 блинов : Для соуса 2 порции: Молоко 500 мл Манго 500 гр Яйца 3 шт. Креветки 200 гр Мука 200 гр Осьминоги мини 200 гр Масло растительное 30 гр Лук репчатый 40 гр Сахар 30 гр Морковь 80 гр Соль 3 гр Имбирь 20 гр Чеснок 10 гр Лук зеленый 5 гр Инструмент: Блинная сковорода 260мм линия "Гранит", Сковорода WOK 280мм линия "Гранит", лопатка, нож, миска, доска для нарезки, венчик. Способ приготовления: Яйца хорошо моем, выбиваем в ёмкость для взбивания, добавляем сахар (30 г или 2 ст. ложки) и соль (1/2 ч. ложки). Перемешиваем до однородности миксером, венчиком или просто вилкой. Здесь у нас нет необходимости взбить яйца в пену, нужно лишь перемешать до однородного состояния и полного растворения соли и сахара. Добавляем к яичной массе небольшую часть молока, где-то 100-150 мл. Мы не наливаем всё молоко сразу, потому что, при добавлении муки, более густое тесто проще перемешать до однородного состояния. Если выльем всё молоко сразу, скорее всего, в тесте останутся комочки муки, и придётся в дальнейшем процеживать тесто, чтобы от них избавится. Так что пока добавляем только небольшую часть молока и перемешиваем массу до однородности. Просеиваем муку (200 г) в ёмкость с тестом. Это необходимо для того, чтобы насытить муку кислородом и очистить её от возможных примесей, поэтому рекомендую не пропускать этот пункт. Перемешиваем тесто. Теперь добавляем оставшееся молоко и снова перемешиваем. Наливаем растительное масло в тесто. Перемешиваем до однородности, тесто получится довольно жидкое, примерно как жирные сливки. Наливаем тесто на блинную сковороду и жарим с 2-х сторон до готовности. На доске нарезаем лук репчатый, чеснок, имбирь, лук зеленый и морковь тонкой соломкой. Манго почистить удалить косточку, нарезать очень мелко, или пропустить через мясорубку или блендер с добавлением воды. (Если не нашли свежее манго можно использовать консервированное.) Подготовить креветки – очистить от панцирей и головы, осьминоги можно разрезать пополам. Подготовить лапшу, для этого возьмем 2 блина и нарежем толщиной в 0,5 см как лапшу. Поставить на плиту сковороду Вок, налить масло, в разогретую сковороду положить чеснок, лук, морковь, имбирь все это обжарить до образовании румянца, добавить пюре из манго, немного обжарить и положить в сковороду креветки и осьминоги, тщательно все перемешаем и обжарим в течении 2 минут. Кладем в сковороду лапшу из блинов быстро все перемешиваем и выкладываем на тарелку. Украшаем зеленым луком. Приятного аппетита. #рецепт #видеорецепт #кулинария #блины #лапша #соус #манго #морепродукты #вкусно #еда #готовимдома #домашняякухня #здоровоепитание #свежиеингредиенты #легкийрецепт #быстрыйрецепт #интересныйрецепт #новинка