Килька в томате. Рецепт приготовления в домашних условиях
Очень вкусный аналог консервированной кильки в томате можно приготовить в домашних условиях. Для этого блюда подойдет любая мелкая рыбка. Во время тушения косточки размягчаются, поэтому ее можно спокойно есть целиком. Готовая рыбка хорошо пропитается вкусом и ароматом овощей и будет отлично сочетаться с картофельным пюре или рисом и зеленью. Продукты: — Мелкая рыба (хамса или килька, тюлька, ставридка) 1кг — Томатная паста 3 ст.л — Вода 1/2-3/4 стакана — Лук репчатый 1 шт — Морковь средняя 2 шт — Помидоры в собственном соку 1 уп (425 или 500 г) — Сахар 1 ст.л — Соль 1 ч.л — Гвоздика 3-4 шт — Перец горошек 5-6 шт — Лавровый лист 2 шт — Растительное масло для жарки Приготовление: 1. Лук и морковь нарезать крупными кубиками или соломкой — на ваш вкус 2. Рыбу разморозить естественным способом на нижней полке холодильника, промыть под холодной водой (если есть поломанные рыбки — не страшно, для тушения они тоже подойдут). Удалить голову с кишечником (руками, как мы, или с помощью ножа: сделать надрез над головой со стороны спинки и потянуть — внутренности вытянутся вместе с головой). 3. Овощи обжарить на растительном масле примерно 2 минуты, до золотистого цвета. Затем добавить томатную пасту, помидоры и воду. Дать увариться минут 5-7. 4. В кастрюлю с высокими бортами выложить часть овощной заправки, затем рыбу, сверху опять заправку, рыбу, специи (соль, сахар, перец, лавровый лист), остатки заправки. Потушить рыбу с овощами на слабом огне, под закрытой крышкой 45-60 минут. Если необходимо, довести до вкуса солью, сахаром. Можно подавать как в горячем, так и холодном виде. Делайте покупки на нашем сайте https://www.delikateska.ru/ и готовьте вместе с нами! МЫ в VK: http://www.vk.com/delikateska
Очень вкусный аналог консервированной кильки в томате можно приготовить в домашних условиях. Для этого блюда подойдет любая мелкая рыбка. Во время тушения косточки размягчаются, поэтому ее можно спокойно есть целиком. Готовая рыбка хорошо пропитается вкусом и ароматом овощей и будет отлично сочетаться с картофельным пюре или рисом и зеленью. Продукты: — Мелкая рыба (хамса или килька, тюлька, ставридка) 1кг — Томатная паста 3 ст.л — Вода 1/2-3/4 стакана — Лук репчатый 1 шт — Морковь средняя 2 шт — Помидоры в собственном соку 1 уп (425 или 500 г) — Сахар 1 ст.л — Соль 1 ч.л — Гвоздика 3-4 шт — Перец горошек 5-6 шт — Лавровый лист 2 шт — Растительное масло для жарки Приготовление: 1. Лук и морковь нарезать крупными кубиками или соломкой — на ваш вкус 2. Рыбу разморозить естественным способом на нижней полке холодильника, промыть под холодной водой (если есть поломанные рыбки — не страшно, для тушения они тоже подойдут). Удалить голову с кишечником (руками, как мы, или с помощью ножа: сделать надрез над головой со стороны спинки и потянуть — внутренности вытянутся вместе с головой). 3. Овощи обжарить на растительном масле примерно 2 минуты, до золотистого цвета. Затем добавить томатную пасту, помидоры и воду. Дать увариться минут 5-7. 4. В кастрюлю с высокими бортами выложить часть овощной заправки, затем рыбу, сверху опять заправку, рыбу, специи (соль, сахар, перец, лавровый лист), остатки заправки. Потушить рыбу с овощами на слабом огне, под закрытой крышкой 45-60 минут. Если необходимо, довести до вкуса солью, сахаром. Можно подавать как в горячем, так и холодном виде. Делайте покупки на нашем сайте https://www.delikateska.ru/ и готовьте вместе с нами! МЫ в VK: http://www.vk.com/delikateska