ТОРТ МЕДОВИК
ТОРТ МЕДОВИК Ингредиенты Для коржей: Мёд — 100 г Сахар — 130 г Масло сливочное — 130 г Яйца — 4 штуки Сода без горки — 1,5 чайные ложки Соль — щепотка Мука — 260 г Для крема: Сливочное масло — 300 г Сливки 20% — 800 мл Сахар — 250 г Ванильный сахар — 20 г Кукурузный крахмал — 65 г Яйца — 4 штуки Приготовление Коржи: Мёд растопить на маленьком огне, добавить соду и постоянно перемешивать. Проварить 1–2 минуты до карамельного оттенка. Добавить сливочное масло, дождаться полного растворения. Взбить яйца миксером на максимальной скорости 5 минут, постепенно добавляя сахар. Остывшую мёдово-масляную смесь добавить к яйцам и тщательно перемешать. Частями просеять муку, аккуратно вмешать в тесто. Разделить тесто на две части, выложить на противень и разровнять лопаткой. Выпекать при 160°С 6–8 минут до готовности. Готовые коржи обрезать по краям и нарезать на мелкие кубики. Крем: Сливочное масло нарезать кубиками и оставить при комнатной температуре на 30 минут. В кастрюле смешать ванильный сахар, кукурузный крахмал, яйца и сливки, взбить до однородности. Поставить на минимальный огонь и, постоянно помешивая, довести до кипения. Варить до загустения. Снять с огня, накрыть пищевой плёнкой (чтобы плёнка касалась поверхности крема) и остудить. Взбить сливочное масло миксером, постепенно добавляя остывшую яично-сливочную массу, взбивать до однородного крема. Сборка торта Коржи нарезать на мелкие кубики и равномерно выкладывать в тару, застеленную пищевой плёнкой, перевёрнутую вверх дном, чередуя слои кубиков и слои крема. После формирования торта аккуратно перевернуть тару, снять её и снять пищевую плёнку. Украсить верх торта мелко измельчёнными обрезками коржей. Поздравляю! Ты только что создал Медовик — торт, который заставит всех забыть про диеты, калории и даже про работу (ну, хотя бы на пару минут). Главное — не съесть его весь сразу, иначе холодильник придётся прятать под замок! Приятного аппетита и сладких побед! #сезонконтентаRUTUBE #Медовик #ТортМедовый #ДомашняяВыпечка #РецептТорта #Сладкоежка #ВкусноИПросто #КремДляТорта #МедовыйТорт #ПраздничныйДесерт #ЛюблюГотовить #СемейныйРецепт #СладкаяЖизнь #ВыпечкаСЛюбовью #ДесертМечты #МедовыйРецепт #топыкатегорий
ТОРТ МЕДОВИК Ингредиенты Для коржей: Мёд — 100 г Сахар — 130 г Масло сливочное — 130 г Яйца — 4 штуки Сода без горки — 1,5 чайные ложки Соль — щепотка Мука — 260 г Для крема: Сливочное масло — 300 г Сливки 20% — 800 мл Сахар — 250 г Ванильный сахар — 20 г Кукурузный крахмал — 65 г Яйца — 4 штуки Приготовление Коржи: Мёд растопить на маленьком огне, добавить соду и постоянно перемешивать. Проварить 1–2 минуты до карамельного оттенка. Добавить сливочное масло, дождаться полного растворения. Взбить яйца миксером на максимальной скорости 5 минут, постепенно добавляя сахар. Остывшую мёдово-масляную смесь добавить к яйцам и тщательно перемешать. Частями просеять муку, аккуратно вмешать в тесто. Разделить тесто на две части, выложить на противень и разровнять лопаткой. Выпекать при 160°С 6–8 минут до готовности. Готовые коржи обрезать по краям и нарезать на мелкие кубики. Крем: Сливочное масло нарезать кубиками и оставить при комнатной температуре на 30 минут. В кастрюле смешать ванильный сахар, кукурузный крахмал, яйца и сливки, взбить до однородности. Поставить на минимальный огонь и, постоянно помешивая, довести до кипения. Варить до загустения. Снять с огня, накрыть пищевой плёнкой (чтобы плёнка касалась поверхности крема) и остудить. Взбить сливочное масло миксером, постепенно добавляя остывшую яично-сливочную массу, взбивать до однородного крема. Сборка торта Коржи нарезать на мелкие кубики и равномерно выкладывать в тару, застеленную пищевой плёнкой, перевёрнутую вверх дном, чередуя слои кубиков и слои крема. После формирования торта аккуратно перевернуть тару, снять её и снять пищевую плёнку. Украсить верх торта мелко измельчёнными обрезками коржей. Поздравляю! Ты только что создал Медовик — торт, который заставит всех забыть про диеты, калории и даже про работу (ну, хотя бы на пару минут). Главное — не съесть его весь сразу, иначе холодильник придётся прятать под замок! Приятного аппетита и сладких побед! #сезонконтентаRUTUBE #Медовик #ТортМедовый #ДомашняяВыпечка #РецептТорта #Сладкоежка #ВкусноИПросто #КремДляТорта #МедовыйТорт #ПраздничныйДесерт #ЛюблюГотовить #СемейныйРецепт #СладкаяЖизнь #ВыпечкаСЛюбовью #ДесертМечты #МедовыйРецепт #топыкатегорий