Грибной суп-пюре со сливками
Грибной суп-пюре со сливками На 2 л супа: 800 гр грибов, лучше шампиньонов; 1 лук; 450 картофеля; 2 ст/л муки; чёрный молотый перец; щепотка мускатного ореха; 40 гр сливочного масла; 2 ч/л соли; 200 мл 20% сливок; 30 мл оливкового масла. Приготовление: 1. Поставить варить картофель до готовности. 2. Отдельно на сковороде пережарить лук. 3. Обжарить нарезанные грибы. 4. На отдельной сковороде пережарить на сливочном масле муку. 5. Всё объединить в кастрюлю и проварить. Посолить, добавить специи. 6. При помощи блендера всё измельчить. 7. Сливки чтобы не свернулись, помешивая объединить с небольшим количеством супа, всё смешать вместе. 8. Попробовать на вкус, если нужно, исправить специями. Подавать украсив кусочками жареных грибов и зеленью. Приятного аппетита. Спасибо что были со мной, жду новых встреч. #суп #первыеблюда #рецептыотекатерины #суппюрегрибнойсосливками #готовимдома #простоивкусно #обед
Грибной суп-пюре со сливками На 2 л супа: 800 гр грибов, лучше шампиньонов; 1 лук; 450 картофеля; 2 ст/л муки; чёрный молотый перец; щепотка мускатного ореха; 40 гр сливочного масла; 2 ч/л соли; 200 мл 20% сливок; 30 мл оливкового масла. Приготовление: 1. Поставить варить картофель до готовности. 2. Отдельно на сковороде пережарить лук. 3. Обжарить нарезанные грибы. 4. На отдельной сковороде пережарить на сливочном масле муку. 5. Всё объединить в кастрюлю и проварить. Посолить, добавить специи. 6. При помощи блендера всё измельчить. 7. Сливки чтобы не свернулись, помешивая объединить с небольшим количеством супа, всё смешать вместе. 8. Попробовать на вкус, если нужно, исправить специями. Подавать украсив кусочками жареных грибов и зеленью. Приятного аппетита. Спасибо что были со мной, жду новых встреч. #суп #первыеблюда #рецептыотекатерины #суппюрегрибнойсосливками #готовимдома #простоивкусно #обед