Домашние сырники по-быстрому! Рецепт сырников на сковороде.

Сырники домашние: 1. Творог жирный (15-18%) – 800 гр; 2. Мука – 150 гр; 3. Яйца – 2 шт; 4. Сахар – 30 гр; 5. Соль – 5 гр; 6. Ванилин – щепотка; 7. Масло для обжарки. Общий выход изделий: 18 сырников по 60 грамм. Мой Телеграмм канал: https://t.me/sladkiimaster _ Поддержи канал: Юмани кошелёк: 4100 1546 2997 635 PayPal: [email protected] __ Мои кондитерские фото и видео на телефон бесплатно: https://www.pexels.com/ru-ru/@133115461 __ Рекомендую мой блог на Яндекс Дзен. Где я публикую свои работы с оформлением Тортов и десертов: https://zen.yandex.ru/sladkii_master ______ Особенности рецепта. В данном рецепте ингредиенты подобраны исключительно на деревенский не процеженный творог, с жирностью 15-18%; Количество муки обусловлено высокой жирностью деревенского творога. Если готовите на твороге жирностью 9-15%% и ниже рекомендую муку добавить примерно 100-110 грамм и по возможности подсыпать. Если готовите на твороге 5-9 грамм тогда муки примерно 70-90 грамм и по возможности подсыпать. Если творог сухой примерно муки 50-60 грамм и по возможности подсыпать. Ориентируйтесь на текстуру творожной основы и формирование заготовок, которые не должны липнуть к рукам, но и не должны быть слишком забиты мукой; Не готовьте сырники на высокой температуре обжаривания иначе они внутри просто не пропекутся, а снаружи потемнеют и будут не красивые. У меня 9 режимов мощности готовлю на 4-5 режимах; Кто следит за уровнем сахара в крови, вместо сахара можно использовать стевию, эритрит, фитпарад в количестве рекомендуемые производителем под выпечку; Вместо топлёного масла, можно жарить на подсолнечном или ином другом растительном рафинированном масле с высокой точкой дымления; Хранить сырники в холодильнике; Подавать как горячие, так и холодные; Допускается шоковая заморозка заготовок и готовых сырников (предварительно охлаждённых в режиме ноу фрост) с ориентиром на срок годности творога, согласно рекомендациям производителя; Для быстрого размораживания сырников использовать микроволновку, для умеренной разморозки разогреть на сковороде. Замороженные заготовки выпекать как по рецепту, предварительно разморозив при комнатной температуре.