Автоматизация Фабрики кухни Чайхона №1 (наше внедрение)
00:00:00 Введение и ключевые этапы автоматизации • Автоматизация фабрики-кухни с точками продаж, рестораном и службой диспетчеризации. • Три ключевых этапа: формулировка задач, подготовка фронта работ и получение результатов. 00:00:42 Подготовка проекта автоматизации • Полный цикл автоматизации фабрики-кухни с диспетчеризацией. • Контроль сырья на всех этапах для корректного формирования себестоимости. • Изучение текущих процессов, технологических карт и документооборота. 00:02:10 Реализация проекта • Работа с программистами и внедрение программы "Трактир Хэт Офис". • Централизованная приемка заказов и формирование сводного производственного заказа. • Учет сырья и полуфабрикатов на каждом этапе производства. 00:03:42 Автоматизация процессов • Автоматизация передачи данных между цехами. • Система автовыпуска и корректная себестоимость продукции. • Подготовка участков фасовки и маркировки с учетом технологических карт. 00:05:46 Контроль и отгрузка продукции • Контроль заказов и отгрузки продукции. • Введение планшетной версии для водителей для фиксации загрузки и маршрута. • Оперативное принятие управленческих решений диспетчером. 00:08:05 Итоги и внедрение • Полный цикл автоматизации с настройкой торгового оборудования и документооборота. • Автоматизация работы фабрики-кухни и торговых точек. • Передача данных в бухгалтерскую программу для эффективного учета. 00:10:05 Заключение • Ввод проекта в эксплуатацию и достижение основных задач. • Контроль себестоимости, организация процессов и устранение рутины. • Проект перешел на поддержку и сопровождение.
00:00:00 Введение и ключевые этапы автоматизации • Автоматизация фабрики-кухни с точками продаж, рестораном и службой диспетчеризации. • Три ключевых этапа: формулировка задач, подготовка фронта работ и получение результатов. 00:00:42 Подготовка проекта автоматизации • Полный цикл автоматизации фабрики-кухни с диспетчеризацией. • Контроль сырья на всех этапах для корректного формирования себестоимости. • Изучение текущих процессов, технологических карт и документооборота. 00:02:10 Реализация проекта • Работа с программистами и внедрение программы "Трактир Хэт Офис". • Централизованная приемка заказов и формирование сводного производственного заказа. • Учет сырья и полуфабрикатов на каждом этапе производства. 00:03:42 Автоматизация процессов • Автоматизация передачи данных между цехами. • Система автовыпуска и корректная себестоимость продукции. • Подготовка участков фасовки и маркировки с учетом технологических карт. 00:05:46 Контроль и отгрузка продукции • Контроль заказов и отгрузки продукции. • Введение планшетной версии для водителей для фиксации загрузки и маршрута. • Оперативное принятие управленческих решений диспетчером. 00:08:05 Итоги и внедрение • Полный цикл автоматизации с настройкой торгового оборудования и документооборота. • Автоматизация работы фабрики-кухни и торговых точек. • Передача данных в бухгалтерскую программу для эффективного учета. 00:10:05 Заключение • Ввод проекта в эксплуатацию и достижение основных задач. • Контроль себестоимости, организация процессов и устранение рутины. • Проект перешел на поддержку и сопровождение.