Потрясающая скандинавская закуска - Гравлакс | Норвежская солёная рыба
Гравлакс из лосося нннада? Сегодня рецепт простенький, но изысканный. Гравлакс - старинное блюдо викингов, в переводе - "закопанный" или "похороненный" лосось, грубо говоря - специфический посол рыбы. Раньше, в отсутствие холодильников, викинги щедро натирали рыбу солью и специями, и закапывали в мерзлую землю или песок для более длительного хранения. В наше время все гораздо проще и есть возможность удивить своих домашних прекрасным вкусом и красивым видом блюда, технология, конечно же изменилась и закапывать ничего никуда не надо. Блюдо и сейчас популярно в скандинавских странах. Рыба получается в меру соленой, пряной и буквально тающей во рту. Это обязательно нужно попробовать. Нам понадобятся: собственно, лосось (филе) - 500 г сахар (лучше коричневый) - 1 ст.л. соль - 3 ст.л. водка - 25 мл укроп - 1 пучок 1 лимон (только цедра) 1 апельсин - цедра 1. Делаем посолочную смесь: соль, сахар, цедра, водка и мелкопорезанные толстые стебли укропа - перемешать. 2. Разделить рыбу на 2 куска, натереть обильно смесью и сложить кожей наружу. 3. Плотно завернуть в пленку и отправить в холодильник на 5 часов. 4. После этого времени счистить посолочную смесь по максимуму и обвалять в мелконарезанном укропе. Подавать как обычную рыбу, тонко нарезав, с дольками лимона, черным хлебом и прочими атрибутами. Кусочки рыбы можно подвесить и немного подвялить, что до безумия понравилось ровно половине нашей семьи. Получается очень богатый вкус рыбы с изысканным ароматом. На праздник - то что надо! Всем приятного аппетита и готовьте играя!))) ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- ° Мои партнёры: OURSSON - https://oursson.ru/ Paclan - http://eu.paclan.pl/ru/ ITF-Mebel - https://itfmebel.ru/ ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- ° Хотите поддержать канал финансово? - https://www.donationalerts.com/r/gotovimigraya ° ВКонтакте - https://vk.com/gotovimigraya ° Instagram - https://www.instagram.com/gotovim_igraya/ ° Дзен - https://youtu.be/8VDO3Skudkk ° Мой стрим канал - http://qps.ru/ZtbuF ° Мой Discord сервер - https://discord.gg/9Yszxm5 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- #Готовимиграя # # # #
Гравлакс из лосося нннада? Сегодня рецепт простенький, но изысканный. Гравлакс - старинное блюдо викингов, в переводе - "закопанный" или "похороненный" лосось, грубо говоря - специфический посол рыбы. Раньше, в отсутствие холодильников, викинги щедро натирали рыбу солью и специями, и закапывали в мерзлую землю или песок для более длительного хранения. В наше время все гораздо проще и есть возможность удивить своих домашних прекрасным вкусом и красивым видом блюда, технология, конечно же изменилась и закапывать ничего никуда не надо. Блюдо и сейчас популярно в скандинавских странах. Рыба получается в меру соленой, пряной и буквально тающей во рту. Это обязательно нужно попробовать. Нам понадобятся: собственно, лосось (филе) - 500 г сахар (лучше коричневый) - 1 ст.л. соль - 3 ст.л. водка - 25 мл укроп - 1 пучок 1 лимон (только цедра) 1 апельсин - цедра 1. Делаем посолочную смесь: соль, сахар, цедра, водка и мелкопорезанные толстые стебли укропа - перемешать. 2. Разделить рыбу на 2 куска, натереть обильно смесью и сложить кожей наружу. 3. Плотно завернуть в пленку и отправить в холодильник на 5 часов. 4. После этого времени счистить посолочную смесь по максимуму и обвалять в мелконарезанном укропе. Подавать как обычную рыбу, тонко нарезав, с дольками лимона, черным хлебом и прочими атрибутами. Кусочки рыбы можно подвесить и немного подвялить, что до безумия понравилось ровно половине нашей семьи. Получается очень богатый вкус рыбы с изысканным ароматом. На праздник - то что надо! Всем приятного аппетита и готовьте играя!))) ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- ° Мои партнёры: OURSSON - https://oursson.ru/ Paclan - http://eu.paclan.pl/ru/ ITF-Mebel - https://itfmebel.ru/ ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- ° Хотите поддержать канал финансово? - https://www.donationalerts.com/r/gotovimigraya ° ВКонтакте - https://vk.com/gotovimigraya ° Instagram - https://www.instagram.com/gotovim_igraya/ ° Дзен - https://youtu.be/8VDO3Skudkk ° Мой стрим канал - http://qps.ru/ZtbuF ° Мой Discord сервер - https://discord.gg/9Yszxm5 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- #Готовимиграя # # # #