Пиво на новых гибридных дрожжах для NEIPA от LAllemand POMONA!Варка и дегустация.

https://youtube.com/@wambeer Смотреть на YOUTUBE t.me/wambeer Смотри и читай в Telegram LalBrew Pomona — это гибридные дрожжи, которые были отобраны за их вкусовые качества и эффективность брожения в хмельном пиве. LalBrew Pomona, названные в честь богини фруктовых деревьев, придают пиву уникальный и сочный вкус с нотками персика, цитрусовых и тропических фруктов. Этот штамм был разработан с использованием передовых методов селекции дрожжей и адаптивной лабораторной эволюции при брожении IPA с высоким содержанием алкоголя и хмеля. В результате получился фруктовый, устойчивый к стрессу и крепкий сорт, который улучшает биологическую трансформацию и ароматику для современных сортов IPA. Характеристики Аттенюация: высокая, 79% Флокуляция: средняя Спиртоустойчивость: до 10% алкоголя Рабочая температура: 20-22°С Норма засева: 0,5-1 г на 1 л сусла (1 пакет на 11-22 л сусла).