Грузинский 🇬🇪 суп 🍲 с фасолью 🫘 «Шешамади» — простой 🙏, сытный🤤 и оригинальный😏
🍴Простой и сытный суп можно приготовить, имея в активе лишь банку консервированной фасоли, картошку и зелень. Этот грузинский суп готовится на воде, но получается настолько питательным, что легко и просто утолит даже самый разбушевавшийся аппетит. Не жалейте зелени – она сделает суп ароматнее и вкуснее... Необходимые ингредиенты: - Вода – 1,5 л.💧 - Фасоль консервированная – 360 г.🫘 - Картофель среднего размера – 2 шт.🥔 - Лук репчатый – 1 шт.🧅 - Чеснок – 2 зубчика.🧄 - Кинза, петрушка – по вкусу.🌿 - Масло подсолнечное – для жарки.🏺 - Кориандр молотый – щепотка.🌱 - Хмели-сунели – щепотка.☘️ Процесс приготовления: 1. Репчатый лук нужно очистить и нарезать полукольцами, а затем выложить на разогретую сковороду. Добавьте немного растительного масла и продолжайте жарить лук до мягкости; 2. Когда лук станет мягким, на сковородку следует добавить нарезанный мелкими кубиками очищенный картофель. Перемешайте ингредиенты и обжаривайте их 3 минуты; 3. Фасоль для приготовления этого супа нужно брать либо заранее отваренную, либо, как в нашем случае, консервированную. Консервы нужно открыть, слить жидкость и добавить фасоль на сковороду. Помешивая, тушите пару минут; 4. В кастрюле доведите до кипения воду и добавьте зажарку. При желании вместо воды можно взять бульон; 5. В кастрюлю с супом добавьте специи. Идеально подойдут хмели-сунели и измельчённый в ступке кориандр; 6. Чеснок пропустите через пресс и добавьте в кастрюлю с супом. Достаточно одного или двух зубчиков овоща; 7. Если у вас свежая кинза, так будет даже лучше, но и сушёная вполне сгодится. Добавьте в кастрюлю кинзу и петрушку и продолжайте варить; 8. Когда картофель сварится, суп можно снять с огня. Теперь его нужно частично пюреризировать. Важно – именно частично, ведь шешамади не является классическим супом-пюре; 9. На стол суп нужно подавать, украсив зеленью. Дополнительно можете подать гренки или сметану с чесноком. Пожалуйста, поддержите меня, если вам понравился рецепт! 🙏
🍴Простой и сытный суп можно приготовить, имея в активе лишь банку консервированной фасоли, картошку и зелень. Этот грузинский суп готовится на воде, но получается настолько питательным, что легко и просто утолит даже самый разбушевавшийся аппетит. Не жалейте зелени – она сделает суп ароматнее и вкуснее... Необходимые ингредиенты: - Вода – 1,5 л.💧 - Фасоль консервированная – 360 г.🫘 - Картофель среднего размера – 2 шт.🥔 - Лук репчатый – 1 шт.🧅 - Чеснок – 2 зубчика.🧄 - Кинза, петрушка – по вкусу.🌿 - Масло подсолнечное – для жарки.🏺 - Кориандр молотый – щепотка.🌱 - Хмели-сунели – щепотка.☘️ Процесс приготовления: 1. Репчатый лук нужно очистить и нарезать полукольцами, а затем выложить на разогретую сковороду. Добавьте немного растительного масла и продолжайте жарить лук до мягкости; 2. Когда лук станет мягким, на сковородку следует добавить нарезанный мелкими кубиками очищенный картофель. Перемешайте ингредиенты и обжаривайте их 3 минуты; 3. Фасоль для приготовления этого супа нужно брать либо заранее отваренную, либо, как в нашем случае, консервированную. Консервы нужно открыть, слить жидкость и добавить фасоль на сковороду. Помешивая, тушите пару минут; 4. В кастрюле доведите до кипения воду и добавьте зажарку. При желании вместо воды можно взять бульон; 5. В кастрюлю с супом добавьте специи. Идеально подойдут хмели-сунели и измельчённый в ступке кориандр; 6. Чеснок пропустите через пресс и добавьте в кастрюлю с супом. Достаточно одного или двух зубчиков овоща; 7. Если у вас свежая кинза, так будет даже лучше, но и сушёная вполне сгодится. Добавьте в кастрюлю кинзу и петрушку и продолжайте варить; 8. Когда картофель сварится, суп можно снять с огня. Теперь его нужно частично пюреризировать. Важно – именно частично, ведь шешамади не является классическим супом-пюре; 9. На стол суп нужно подавать, украсив зеленью. Дополнительно можете подать гренки или сметану с чесноком. Пожалуйста, поддержите меня, если вам понравился рецепт! 🙏