Как мариновать шампиньоны - рецепт легкого, быстрого и безопасного маринада для грибов

Очень простой рецепт быстрого проверенного маринада для грибов, шампиньоны будут готовы уже через два часа! Каждый раз когда хочется чего-то замариновать, начинается эта чепуха из миллиарда рецептов маринада, в которых абсолютно разные пропорции. Ясное дело, что большая часть этих маринадов не работает, или просто невкусные, поэтому в какой-то момент я психанул и решил разобраться во всем сам. В итоге родился маринад 1-2-3-4: один литр воды, две ложки сахара, три ложки соли и четыре ложки уксуса. Легко запомнить, не правда ли? Главное правило — все ложки без горки, иначе будет пересол. На примере шампиньонов я покажу как использовать этот базовый маринад, ну а вы уже потом на свой вкус добавите в него детали. Он подойдет для чего угодно, от грибов до побегов черемши или патиссонов. Разумеется, если вы заливаете им сырые продукты, то время маринование увеличивается на порядки, вместо пары часов понадобится несколько недель.