Пончик с клубничным кремом

[8 шт./8~9 см] ✤ Тесто для пончиков - 300 г хлебопекарной муки (можно использовать универсальную муку) - 54г, 1 яйцо комнатной температуры - 45 г (4,5 ст. л.) сахара - 5 г (1,5 чайной ложки) соли - 5 г (0,8 ст. л.) быстрорастворимых сухих дрожжей - 140 мл теплого молока - 40 г несоленого сливочного масла комнатной температуры ✤ Взбитые сливки - 300 г густых сливок - 30 г сахара ✤ Начинки - Клубника - Клубничный сироп (по желанию) - Сахарная пудра