Фаршированные овощи-гемиста
Овощи фаршированные-гемиста. Ингредиенты: 🍆 Баклажан - 1 шт; Кабачок - 1 шт; 🥔 Картофель - 3-4 шт; 🫑 Перец - 4 шт; 🍅 Помидор - 4 шт; 🧅 Лук - 1 шт; 🧂 Соль, перец по вкусу; Рис (отварной) 6 ч/л; Фарш - 500 гр; Греческие травы; Томатная паста - 2 ст/л; Чеснок несколько зубчиков; Мята свежая несколько веточек. Приготовление: 1. Лук мелко нарезать и отправить к фаршу, добавить рис отварной, соль, перец, греческие травы и хорошо перемешать. 2. Вынуть серединки овощей; чтобы оставалась полая сердцевина овоща; а вынутые части овощей измельчить при помощи блендера. 3. На сковороде на небольшом количестве масла обжарить несколько долек чеснока, вынуть. 4. На сковороду после чеснока выложить фарш с п. 1 и с овощной массой из блендера под крышкой несколько минут протушить; иногда перемешивая. 5. Добавить томатную пасту, перемешать, добавить рис, перемешать, добавить мяту, чеснок с п. 3. 6. Нафаршируем наши пустые овощи получившейся массой со сковороды. 7. В глубокое блюдо для запекания сложим овощи и между овощами положим картофель кусочками большими нарезаный. Нальем в блюдо воды на 2-3 см. 8. Под фольгой при t 180 градусов запечем овощи примерно 1 час.(ориентир на свою духовку) 9. Через час добавим t до 220-230 градусов и на 5-10 минут до румянца.(ориентир на свою духовку). Блюдо получается очень ароматным и вкусным; для греков очень принципиально добавить мяту в гемисту, без нее они не представляют это блюдо. У нас же принят более облегченный вариант для запекания овощей с мясом. Мы можем просто смешать лук с фаршем, солью и специями и добавить мелко рубленный помидор и запечь (это тоже вкусно). Готовьте со мной, делитесь своими рецептами, делитесь тем, что Вам нравится или понравилось приготовить со мной. До новых встреч. #вторыеблюда #рецептыотекатерины #рецептывдуховке #греческаякухня #готовимдома #обед #ужин #кухнянародовмира #сейчасприготовим #фаршированныеовощи #блюдаизфарша #гемиста Приятного аппетита. Спасибо что были со мной, жду новых встреч.
Овощи фаршированные-гемиста. Ингредиенты: 🍆 Баклажан - 1 шт; Кабачок - 1 шт; 🥔 Картофель - 3-4 шт; 🫑 Перец - 4 шт; 🍅 Помидор - 4 шт; 🧅 Лук - 1 шт; 🧂 Соль, перец по вкусу; Рис (отварной) 6 ч/л; Фарш - 500 гр; Греческие травы; Томатная паста - 2 ст/л; Чеснок несколько зубчиков; Мята свежая несколько веточек. Приготовление: 1. Лук мелко нарезать и отправить к фаршу, добавить рис отварной, соль, перец, греческие травы и хорошо перемешать. 2. Вынуть серединки овощей; чтобы оставалась полая сердцевина овоща; а вынутые части овощей измельчить при помощи блендера. 3. На сковороде на небольшом количестве масла обжарить несколько долек чеснока, вынуть. 4. На сковороду после чеснока выложить фарш с п. 1 и с овощной массой из блендера под крышкой несколько минут протушить; иногда перемешивая. 5. Добавить томатную пасту, перемешать, добавить рис, перемешать, добавить мяту, чеснок с п. 3. 6. Нафаршируем наши пустые овощи получившейся массой со сковороды. 7. В глубокое блюдо для запекания сложим овощи и между овощами положим картофель кусочками большими нарезаный. Нальем в блюдо воды на 2-3 см. 8. Под фольгой при t 180 градусов запечем овощи примерно 1 час.(ориентир на свою духовку) 9. Через час добавим t до 220-230 градусов и на 5-10 минут до румянца.(ориентир на свою духовку). Блюдо получается очень ароматным и вкусным; для греков очень принципиально добавить мяту в гемисту, без нее они не представляют это блюдо. У нас же принят более облегченный вариант для запекания овощей с мясом. Мы можем просто смешать лук с фаршем, солью и специями и добавить мелко рубленный помидор и запечь (это тоже вкусно). Готовьте со мной, делитесь своими рецептами, делитесь тем, что Вам нравится или понравилось приготовить со мной. До новых встреч. #вторыеблюда #рецептыотекатерины #рецептывдуховке #греческаякухня #готовимдома #обед #ужин #кухнянародовмира #сейчасприготовим #фаршированныеовощи #блюдаизфарша #гемиста Приятного аппетита. Спасибо что были со мной, жду новых встреч.