Мастер-класс по приготовлению сыра с Аллой Лапиной 9 октября
"Созданию сыра я обучалась в школе Алексея Сыровера. У него самый полный курс, который может освоить любой желающий. Дальше я обучалась в Угличе. Там находится Всероссийский научно-исследовательский институт маслоделия и сыроделия. Это культовое место среди сыроделов. Легендарное место, которое со времён Советского Союза проводит обучение сыроделов, предоставляет курсы повышения квалификации сыроделов. Там проводятся научные разработки. Там я получила диплом мастера сыродела. Затем я обучалась в Италии выработке сыра. Немало данных, как профессионал, я беру из книг. Конечно, это требует терпения: из огромного количества данных вычленить нужное, разобраться. Я провела более 300 обучающих эфиров, количество людей на них было от 50 человек до 2000 человек одновременно. Стала очень популярна среди сыроваров и вообще людей. Бывает такое, что даже на улице меня узнают, подходят, говорят: "Алла, дайте ваш адрес, я вам отправлю свои сырочки!" Когда я была 2 года подряд в качестве жюри на конкурсе "Лучший сыр России", люди, зная, что я буду там, привозили свои сыры. В этом году - в сентябре я была жюри конкурса в Самаре, там из 45 сыроваров-участников было 3 моих ученика! Это те люди, которые приходили ко мне на эфиры. Радует, что с просмотра моих уроков у них началась Любовь к домашнему сыроделию. Это греет душу, потому что это путь к здоровой еде, к дополнительному заработку. И вообще, дополнительные навыки всегда делают людей более способными." - Алла Лапина, сыровар, преподаватель сыроделия. В среду, 9 октября, с Аллой провели мастер-класс по приготовлению адыгейского сыра.
"Созданию сыра я обучалась в школе Алексея Сыровера. У него самый полный курс, который может освоить любой желающий. Дальше я обучалась в Угличе. Там находится Всероссийский научно-исследовательский институт маслоделия и сыроделия. Это культовое место среди сыроделов. Легендарное место, которое со времён Советского Союза проводит обучение сыроделов, предоставляет курсы повышения квалификации сыроделов. Там проводятся научные разработки. Там я получила диплом мастера сыродела. Затем я обучалась в Италии выработке сыра. Немало данных, как профессионал, я беру из книг. Конечно, это требует терпения: из огромного количества данных вычленить нужное, разобраться. Я провела более 300 обучающих эфиров, количество людей на них было от 50 человек до 2000 человек одновременно. Стала очень популярна среди сыроваров и вообще людей. Бывает такое, что даже на улице меня узнают, подходят, говорят: "Алла, дайте ваш адрес, я вам отправлю свои сырочки!" Когда я была 2 года подряд в качестве жюри на конкурсе "Лучший сыр России", люди, зная, что я буду там, привозили свои сыры. В этом году - в сентябре я была жюри конкурса в Самаре, там из 45 сыроваров-участников было 3 моих ученика! Это те люди, которые приходили ко мне на эфиры. Радует, что с просмотра моих уроков у них началась Любовь к домашнему сыроделию. Это греет душу, потому что это путь к здоровой еде, к дополнительному заработку. И вообще, дополнительные навыки всегда делают людей более способными." - Алла Лапина, сыровар, преподаватель сыроделия. В среду, 9 октября, с Аллой провели мастер-класс по приготовлению адыгейского сыра.