Вкуснее быть не может! Любимый торт «Нежная груша» — незабываемый аромат!
Вкуснее быть не может! Мой любимый торт «Нежная груша» имеет незабываемый вкус! Рецепт вкуснейшего домашнего ванильного кремового торта, изюминкой которого являются карамелизированные груши с ванилью и кардамоном между слоями. Они придают торту неожиданно глубокий вкус, а нежный ванильный крем и мягкая бисквитная основа делают его незабываемым. Это не просто торт — это объятия с ароматом ванили, груши и кардамона. Попробуйте приготовить его дома, и вам больше не захочется покупать десерты в магазине! Ингредиенты: ✨Для бисквита (форма 20 см, 3 коржа): Яйца — 4 шт. Сахар — 150 г Мука — 150 г Разрыхлитель — 1 ч. л. Ванильный сахар - 1 ч.л. Щепотка соли ✨Карамелизированные груши: Груши (твердые, не очень сочные) – 3 шт. Сахар - 3 ст.л. Мед - 1 ст.л. Масло сливочное — 30 г Ванильный сахар - 1 ч.л. Молотый кардамон – 1/4 ч. л. Лимонный сок - 1 ст. л. ✨Ванильный сливочный крем: Сметана 20% - 300 г Сливки 33% - 300 мл Сахарная пудра — 80 г (по вкусу) Ванильный сахар - 1 ч.л. Подготовка: 🤌Печенье: 1. Взбить яйца с сахаром и ванильным сахаром до образования пены (8–10 мин.). 2. Просейте муку с разрыхлителем и солью и аккуратно добавьте ее в яичную смесь с помощью лопатки. 3. Вылейте в форму для выпечки и выпекайте при температуре 170 °C около 25–35 минут (пока воткнутая в нее шпажка не будет выходить чистой). 4. Дайте остыть, при желании заверните в пищевую пленку и поместите в холодильник на ночь (или минимум на 2 часа). 5. Срежьте верхний слой. Разрежьте торт на 3 слоя. 🤌Приготовьте карамелизированные груши: 1. Нарежьте груши тонкими ломтиками. 2. На сковороде на среднем огне растопите масло с сахаром и медом. 3. Добавьте ванильный сахар и кардамон, перемешайте — сразу появится очень приятный аромат. 4. Добавьте груши и лимонный сок. 5. Варите на медленном огне 7–10 минут, пока груши не станут мягкими, а карамель слегка не загустеет. 🤌Ванильный сливочный крем: 1. Взбейте холодные сливки с сахарной пудрой и ванильным сахаром до образования пышной массы. 2. Добавьте сметану и снова взбейте до образования плотной массы. Крем должен быть однородным, легко наноситься и не растекаться. ✅ТОП-5 ароматных заменителей кардамона: 1. Сушеная лаванда – 1 ч. л. или свежая ветка. Добавляет теплоты и изысканности, придает грушам пикантность. Секрет: Прекрасно сочетается с лимоном и медом. 2. Ваниль + немного корицы Ваниль придает мягкость, а корица — тепло. Такое сочетание делает торт уютным. Не переусердствуйте с корицей — не более 1/3 чайной ложки. л. 3. Розовый перец (не острый!) - несколько семян, измельченных Необычная, слегка перечная нота — очень эффектная и интересная. 4. Свежий розмарин (1 веточка) – добавить в карамель на несколько минут и удалить. Дает аромат, похожий на лавандовый, но более древесный и интенсивный. 5. Анис (звездчатый анис или 1/5 ч. л. молотого) Придает напитку сладкую нотку лакрицы, вкус нежный фруктовый. Вкусно 🤌🫶 Вам нравится рецепт? Пожалуйста, напишите в комментариях. Спасибо! Спасибо, что досмотрели мое видео до конца! Приятного аппетита! #грушевый_торт
Вкуснее быть не может! Мой любимый торт «Нежная груша» имеет незабываемый вкус! Рецепт вкуснейшего домашнего ванильного кремового торта, изюминкой которого являются карамелизированные груши с ванилью и кардамоном между слоями. Они придают торту неожиданно глубокий вкус, а нежный ванильный крем и мягкая бисквитная основа делают его незабываемым. Это не просто торт — это объятия с ароматом ванили, груши и кардамона. Попробуйте приготовить его дома, и вам больше не захочется покупать десерты в магазине! Ингредиенты: ✨Для бисквита (форма 20 см, 3 коржа): Яйца — 4 шт. Сахар — 150 г Мука — 150 г Разрыхлитель — 1 ч. л. Ванильный сахар - 1 ч.л. Щепотка соли ✨Карамелизированные груши: Груши (твердые, не очень сочные) – 3 шт. Сахар - 3 ст.л. Мед - 1 ст.л. Масло сливочное — 30 г Ванильный сахар - 1 ч.л. Молотый кардамон – 1/4 ч. л. Лимонный сок - 1 ст. л. ✨Ванильный сливочный крем: Сметана 20% - 300 г Сливки 33% - 300 мл Сахарная пудра — 80 г (по вкусу) Ванильный сахар - 1 ч.л. Подготовка: 🤌Печенье: 1. Взбить яйца с сахаром и ванильным сахаром до образования пены (8–10 мин.). 2. Просейте муку с разрыхлителем и солью и аккуратно добавьте ее в яичную смесь с помощью лопатки. 3. Вылейте в форму для выпечки и выпекайте при температуре 170 °C около 25–35 минут (пока воткнутая в нее шпажка не будет выходить чистой). 4. Дайте остыть, при желании заверните в пищевую пленку и поместите в холодильник на ночь (или минимум на 2 часа). 5. Срежьте верхний слой. Разрежьте торт на 3 слоя. 🤌Приготовьте карамелизированные груши: 1. Нарежьте груши тонкими ломтиками. 2. На сковороде на среднем огне растопите масло с сахаром и медом. 3. Добавьте ванильный сахар и кардамон, перемешайте — сразу появится очень приятный аромат. 4. Добавьте груши и лимонный сок. 5. Варите на медленном огне 7–10 минут, пока груши не станут мягкими, а карамель слегка не загустеет. 🤌Ванильный сливочный крем: 1. Взбейте холодные сливки с сахарной пудрой и ванильным сахаром до образования пышной массы. 2. Добавьте сметану и снова взбейте до образования плотной массы. Крем должен быть однородным, легко наноситься и не растекаться. ✅ТОП-5 ароматных заменителей кардамона: 1. Сушеная лаванда – 1 ч. л. или свежая ветка. Добавляет теплоты и изысканности, придает грушам пикантность. Секрет: Прекрасно сочетается с лимоном и медом. 2. Ваниль + немного корицы Ваниль придает мягкость, а корица — тепло. Такое сочетание делает торт уютным. Не переусердствуйте с корицей — не более 1/3 чайной ложки. л. 3. Розовый перец (не острый!) - несколько семян, измельченных Необычная, слегка перечная нота — очень эффектная и интересная. 4. Свежий розмарин (1 веточка) – добавить в карамель на несколько минут и удалить. Дает аромат, похожий на лавандовый, но более древесный и интенсивный. 5. Анис (звездчатый анис или 1/5 ч. л. молотого) Придает напитку сладкую нотку лакрицы, вкус нежный фруктовый. Вкусно 🤌🫶 Вам нравится рецепт? Пожалуйста, напишите в комментариях. Спасибо! Спасибо, что досмотрели мое видео до конца! Приятного аппетита! #грушевый_торт