НАТУРАЛЬНЫЙ КЕТЧУП НА ЗИМУ

Я думаю, всем известно, что соусы облагораживают и дополняют блюда. А самый трендовый — это кетчуп! C ним можно съесть буквально все — мясо, котлеты, пельмени, спагетти, рыбу, макароны, холодец и много других блюд, это не весь список. Но чем больше появляется разновидностей этого соуса на полке супермаркетов, тем меньше в их составе можно найти натуральные продукты. Одни консерванты, Е-шки, подсластители да красители — одним словом все то, что человек вообще не должен употреблять. Сегодня мы с вами приготовим натуральный кетчуп сами.Он намного полезнее и вкуснее! Ингредиенты: помидоры — 2 кг; лук репчатый — 2 шт.; сахар — 100 г; корица молотая — 0,5 ч. ложки; чёрный перец молотый — 1/2 ч. ложки; паприка — 0,5 ч. ложки; гвоздика — 3–4 шт.; соль — 1 ст. ложка; уксус 9 % — 20 мл. Способ приготовления: 1.Томаты нарежьте крупно. 2.Лук очистите от шелухи и нарежьте кубиками. 3.Сложите лук и помидоры в кастрюлю. Добавьте 100 мл воды, всыпьте соль, сахар и специи, перемешайте. 4.Доведите смесь до кипения. Варите 20 минут, помешивая. 5.Простерилизуйте банку и крышку. 6.Пробейте все овощи блендером. 7.Если хотите добиться идеальной текстуры, пропустите через сито. 8.Доведите кетчуп до кипения, снимите с огня. Сразу добавьте уксус, перемешайте и разлейте кетчуп горячим по банкам, закатайте крышки. Храните в прохладном тёмном месте. Удачных заготовок и приятного аппетита! #рецепткетчупа #кетчуп #домашнийкетчуп #какприготовитькетчуп