Говяжьи щёчки, томленные в красном вине. Рецепт Олега Ольхова для тандыра ЭкоТандыр

Говяжьи Щечки, томленные в красном вине. Приготовим в тандыре Гранд вместе с Олегом Ольховым Блюдо, готовящееся методом томления на этапе остывания тандыра Гранд на протяжении трех часов. В говяжьих щечках очень много мелких жил, которые при томлении становятся мягкими, растворяются и из них выделяется коллаген. К подаче рекомендуется Каберне Совиньон, подчеркнет и дополнит вкусовую картину блюда. 00:00 Что будем готовить и как 00:53 Подготавливаем овощи и мясо 02:33 Заливаем продукты вином и помещаем в тандыр на 3 часа 03:30 Говяжьи щечки готовы, украшаем и подаем 05:07 Список ингредиентов Говяжьи щëки, томленные в красном вине (Рецепт для стадии остывающего тандыра) Говяжьи щëки - 500 г, вино красное сухое - 300 мл, морковь - 2 шт, репчатый лук - 1 шт, укроп - 20 г, лавровый лист - 3 шт, гвоздика 4-5 шт., чёрный молотый перец, соль Подобрать тандыр можно здесь: https://tandyr.pro/about/tandyrs#tandyrChoice У Вас уже есть тандыр и нужны правильные аксессуары? https://tandyr.pro/accessories ЭкоТандыр на других площадках: Группа ВКонтакте: https://vk.com/ecotandyr ВК Видео: https://vkvideo.ru/@ecotandyr Телеграм-канал: https://t.me/tandyrpro Дзен: https://dzen.ru/eco_tandyr YouTube: https://www.youtube.com/@EcoTandyr Rutube: https://rutube.ru/channel/24107208/ Электронная почта для связи: [email protected]